,可以形成不錯的效果。”陶茹霜對經紀人的反應很了解,所以早已做好下一面的應對。
海倫掛斷陶茹霜的電話,迅速找到她提及的那個視頻,稍微沉思片刻,便決定采納陶茹霜的意見,將兩個素材進行串聯……
喬智在食堂做了兩份套餐,帶到醫院,一份給徐鶴翔,一份給陶南芳。
套餐雖然簡單,每道菜都用心炒制,故而味道不同尋常。
喬智今日做的是雙色雞茸。
具體做法是,先將雞胸脯肉剔去肌膜和筋膜漂白,將菠菜洗凈,豬肥膘批去筋膜。
雞脯剁碎,混入200克清湯,放入鐵缽搗碎成肌漿,過篩去筋,再將豬肥膘用刀刮出茸。
將雞茸放入碗中,加入雞蛋清、濕淀粉、紹酒、味精、精研、姜和蔥汁,再徐徐加入雞湯,攪拌成羹狀,取三分之一與菠菜汁混合成綠色。
準備工作做好之后,再將炒鍋燒熟,先倒入些許油,再加入三百毫升的雞湯,再倒入三分之二的白色雞茸,邊到邊炒,直到沸騰起泡,勾水淀粉,下清油打勻起鍋,放入湯盤。
再用同樣的方法炒三分之一的綠色雞茸,以白色的雞茸作底,澆出“太極”形狀,最終灑上火腿碎末。
徐鶴翔吃了贊不絕口,言簡意賅地點評:“色香味俱全。滑口鮮爽,肥彈豐腴,口感絕佳。”
雖說今天的份量不是很多,但徐慧見父親如此夸贊,也忍不住吃了一口,“我以前不大喜歡清淡口味的菜,但最近發現越來越喜歡這種風格了。”
徐鶴翔笑著說道:“小喬是地道的淮揚廚子,所以做菜比較清爽,也比較健康。”
喬智跟徐鶴翔告辭,“你們慢用,我還有其他事。”
喬智轉身離開房間,徐鶴翔見女兒的目光跟隨他的背影離開,輕輕地嘆了口氣。
有句老話,想要得到某人的心,先掌控他的胃,女兒現在的狀態不大好,若是喬智是個單身男性,他肯定鼓勵女兒去追求,關鍵是喬智已經有家室,總不能攛掇女兒去當第三者吧!
自己若是有這么個女婿,整天變著花樣給自己做飯,那是該多么美的事兒……
失望,失落,遺憾……
徐鶴翔沒有意識到,自己的胃已經被喬智的廚藝所征服了。
陶南芳之前吃抗癌靶向藥的時候,胃口很不好,偶爾還吃中藥,因此大部分食物都難以入口。
但自從喬智給自己做飯,她現在的食欲好了很多,因為營養跟得上,病情恢復的速度很快。
陶南芳夾起一小塊白色雞茸,輕輕地一咬,里面流出鮮香的湯汁,一股柔軟的口感在舌尖蔓延,直接沖入胃里。
“我以前也吃過雞茸,味道好像不大一樣。”陶南芳朝喬智瞥了一眼。
喬智笑著說道:“可能是心情不一樣吧。”
陶南芳淡淡地掃了一眼喬智,涉及到菜肴的烹飪方法,女婿總是左顧而言他,“聽說網紅食堂的生意當天銷售額不錯?”
“差強人意,還得再接再厲。”
喬智暗忖丈母娘果然盯著自己,這種被監視的感覺真心不好受,原本以為離開淮香酒樓單飛會自由,但