再把用雞脯肉剁泥調制成雞肉茸，平鋪在上面將什錦料全部覆蓋，在盤子外圍擺上切好新鮮沒被用過的黃瓜片。
內圈再擺上心形的蒸蛋黃片，葵花的花瓣和葉子就做好了。
制作這道菜的關鍵一步在于“葵花塑型”，將蕓豆長條擺成網狀，在每個網格中放一粒干貝，一個完整的大葵花造型便赫然呈現。
喬智將盤子放入蒸鍋蒸三分鐘取出，最后加上熬制的流水芡，提亮色澤，這道菜就完成了。
孔博厚對孔府菜很熟悉，尤其是最后一道菜什錦葵花干貝。
喬智烹飪這道菜的每個細節，孔博厚都看得很仔細。
當菜出爐的瞬間，孔博厚內心難言震撼。
這完全是教科書級的烹飪，每一個細節，每一個步驟，都非常的地道標準。
他的震撼來源，不僅對喬智的穩健發揮，還在于對鄭澤的改觀。
在魯菜廚師當中，孔博厚對鄭澤向來不假以顏色，因為鄭澤年輕時的品德不佳，妻離子散，為孔博厚深以為不齒。
廚德對于魯菜廚師而言很重要，一旦這個人的品德不行，他的菜肯定做得有欠缺。
盡管對鄭澤的了解，來自于其他人的傳言，而且鄭澤近十年的變化很大，早已從當初的不成熟變得內斂穩重。
但孔博厚對鄭澤的印象一如當年，經常對鄭澤表達不屑，如果魯菜內部有活動，得知鄭澤會參加，孔博厚一律拒絕參與。
鄭澤也覺得很奇怪，自己和孔博厚根本不熟，不該有矛盾和沖突，為何對自己充滿敵意？
鄭澤前不久帶著徒弟前往國外開設中餐廳，孔博厚覺得他根本代表不了華夏廚師，甚至還專門在協會的內刊上發表了一篇文章《無德廚師如何能代表華夏美食出海？》
這篇文章指桑罵槐地諷刺鄭澤，認為他前往國外發展，就是沽名釣譽，并且預言，最多半年時間，他那家店肯定血本無歸，到時候他返回華夏，會借此作為自己鍍金的籌碼，抬高自己，招搖過市，欺騙眾人。
得知喬智師承鄭澤，孔博厚對喬智的印象分一直就不大好，上梁不正下梁歪，鄭澤就是個道貌岸然的家伙，喬智師承于他，又能學到什么？
所以孔博厚一直帶有挑剔的眼光來看待喬智，盡管前面兩個階段，他都給了不錯的分數，但孔博厚內心有一個隱藏的聲音，如果喬智敢跟孔繁比試孔府菜，絕對是一件愚蠢的事情。
然而，喬智還真做了“愚蠢”的事情，他烹飪了四道名副其實的孔府菜。
每一道菜都極為標準，沒有任何瑕疵，讓人嘆為觀止。
鄭澤雖然人品不怎么樣，但無可爭議的是，教徒弟的水平很不錯。
孔博厚與奚天磊對視了一眼。
奚天磊問道：“喬智的孔府菜水平如何？”
孔博厚頷首道：“的確很厲害！”
旋即嘴角又露出漠然，補充道“但他犯了個致命錯誤！”
（本章完）