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人都是下意識選擇好看的品嘗,孔博厚也是先品嘗的葫蘆酥。
孔博厚用牙齒輕輕一咬,酥脆的口感在舌尖跳躍,里面的餡料迸發出來,有力量,卻又是綿綿的。
“這葫蘆酥絕對登峰造極,讓人齒頰留香啊!”孔博厚輕聲感慨。
孫晉開始品嘗喬智的黃橋燒餅,盡管賣相很普通,比起街邊的燒餅小一號,烤的色澤好看很多,但孫晉并沒有抱有太多的期待。
開國第一宴,很多菜目被淘汰,那是有原因的,人們現在的生活水平得到了很大的提升,所以對美食的要求也越來越高。
但不知為何,這賣相簡單有些可愛的燒餅,卻讓孫晉的口水分泌。
孫晉分析,是燒餅散發出來的香氣,引起了自己的嗅覺本能。
盡管色相上欠缺了些許,香氣上卻是滿分,至于味道如何,還得細細品嘗。
咔擦一口咬下,嘴里充斥著香氣。
燒餅依然還溫熱,內軟餡酥,咬口齊整,不掉渣,不粘牙,唇齒留香,讓人欲罷不能。
外殼沾滿了芝麻,芝麻在齒縫里能嚼出香氣,里面的餡料是一種特別的果醬,微甜,口感分明卻又奇異的融合在一起,升騰出淡淡的香。
嘴里是糯糯的面粉口感,外殼咬起來發出酥脆的“嚓嚓”聲,兩種口感,層次分明的味道。
孫晉直接吃下三塊,每一塊的味道都不一樣。
第一塊是果醬味,第二塊是蔥油味,第三塊是冰淇淋味,第四塊送入口中,是巧克力味……
每咬一口外皮發出“嚓嚓”的聲音,而內層酥軟,肉眼可見的層次分明。
孫晉意識到喬智做黃橋燒餅時采用了千層酥的制法。
除了孫晉之外,其余有資格品嘗黃橋燒餅的人,都沉浸在美妙的口感之中。
盡管賣相上略有不足,但香味和口感,完全顛覆了想象。
這是一道中西融合的創新點心,表面看上去很簡單,事實上要多次試驗,才能將西式點心里的優秀元素,融入到黃橋燒餅當中。
萬柳堂內,陳云輝一口氣將黃橋燒餅全部吃完,“總共只有四個燒餅,實在意猶未盡啊!沒想到今天最讓人難忘的,竟然是最不起眼的燒餅,喬智的廚藝實在太厲害了。”
高金山感嘆,“喬智今天這幾道菜有鮮明的特點,那就是大巧若拙,看似都很尋常,但每一道菜都獨具匠心,用盡了巧妙構思。”
不遠處的扎耶德喊來了服務員,直接掏出了錢包,“能不能請那位姓喬的年輕廚師出來一下,我想給他一點表示……想跟他做個朋友。”
迪拜的土豪,在開心的時候,都喜歡撒錢,拿著一大把的美金,不停地biubiubiu……
扎耶德覺得這道名叫“huangqiaoshaobing”的點心,實在太美味了,以至于忘乎所以,有撒錢的沖動了。
“我可以幫您去請示一下,但建議您先冷靜,我們國賓館是禁止收取小費的。”服務員面帶微笑。