坐在寬敞的大廳，等了大約十來分鐘，漂亮的女服務員托著青花瓷餐盤來到桌前。
服務員揭開了餐罩，一股濃郁的香氣從空氣中爆裂開來，再將秘制的醬料倒入其中，原本的香氣，突然收斂，似有似無，勾人饞蟲。
“這道菜是……鴨？”紐曼難以置信地望著這道菜。
乍一看是一個棕色的葫蘆，再仔細一看原來是一只鴨，葫蘆嘴是鴨子的尖嘴。
將整鴨鴨去掉了翅膀和腳，被繩子捆成了葫蘆狀。
徐鶴翔微微頷首，“這道菜名叫八寶葫蘆鴨。”
紐曼經過徐慧翻譯，驚訝道：“難怪這道菜看上去像是一個葫蘆呢，竟然是一只鴨子，而且還是整鴨？”
八寶葫蘆鴨是一道名菜，以紐曼見多識廣，此前沒有接觸過這道菜。
乾隆南巡時，當時地方官府以這道菜接待過皇帝。
服務員用剪刀剪斷了繩子，紐曼用筷子輕輕地碰到鴨身，鴨肉被煮得軟爛，筷子輕而易舉地刺入其中，一股香甜四溢的味道從內部躥出，紐曼忍不住深呼吸，只覺得整個人的精神為之一振。
“好香啊！竟然沒有骨頭。”
徐鶴翔耐心解釋，“這道菜極其講究刀工，廚師將鴨骨全部剔除，保留了肉和皮的部分。”
外形很是奇特，香氣撲鼻，至于味道嘛……
鴨肉帶著肥糯的鴨皮，入口感覺像是融化在舌尖一般，糯米的香甜變成了第二道層次，在舌尖暈開，他忍不住閉上了眼睛，默數著其中的變化，一種兩種三種……
來不及分析，味蕾被徹底打開，他睜開眼睛，感慨道：“這道菜實在太棒了！”
徐謙在廚房里忙碌著，他知道徐鶴翔帶著一位米其林美食密探，在大廳開始品嘗自己烹飪的食物。
盡管有些緊張，但他還是竭力控制住情緒。
“老徐，你怎么出了這么多汗？”身后傳來熟悉的聲音，是老板喬智。
徐謙下意識地抹了一下自己的額頭，并沒有汗水，意識到喬智在跟自己開玩笑。
“沒辦法，外面有一個米其林密探，我當然有點緊張，如果發揮不好，客人不滿意，豈不是會影響喬幫主食堂的口碑？”徐謙如實說道。
“放寬心，不要有太大的壓力，以你的水平，絕對沒有問題。”喬智笑著說道，“何況即使有問題，那也無所謂，咱們有不評選米其林餐廳，他們的評價對我們沒有太多的價值。”
徐謙經過喬智的安慰，心情放松很多。
喬智系上圍裙，走到灶臺邊，拿起了廚刀，“你現在要做什么菜，我給你打下手！”
徐謙微微一怔，咧嘴一笑，“清蒸鱸魚。”
喬智盡管是老板，但現在的后廚，徐謙是主廚，他給自己打下手，合
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情合理。
喬智從魚池里兜了一條鱸魚出來，放在砧板上拍了一下魚腦袋，刀光隱約，魚便被處理好了，魚血很少量，甚至沒有沾染到白嫩的魚肉，魚腹也剖洗的很干凈，魚鱗更是完完整整的絲毫沒有刮破魚皮。
隨后，喬智開始準備配料，除了姜絲之外，胡蘿卜絲和白蘿卜絲。