“尿憋得你臉為什么會紅?”唐怡仁微微皺起眉頭。
“你不知道?”
唐怡仁搖了搖頭。
“你上過大學居然不明白這個道理?”鄭喬假裝表示很驚奇的樣子。
“我不明白……你給我講講。”
“等咱們把豆漿磨好了我再和你說吧!”鄭喬打了個馬虎眼,他自己瞎扯的理由叫他怎么解釋?“對了怡仁姐,咱們用什么磨豆子呢?”
唐怡仁指了指鄭喬身后,說道:“用那個。”
鄭喬把舀出來的兩大盆豆子放到了地上,朝唐怡仁手指的東西走了過去。
那東西被一大塊麻布蓋著,根本看不出來是什么。他走上前,撩開了麻布,忽然覺得一陣親切感襲來。
剛才看到了院子里的一簇簇麻椒,現在鄭喬又看到了在老家里幾乎家家必備的東西――磨豆子用的小型手推石磨。
鄭喬本來以為在城市的飯館里,為了省時省力大家多會選擇用機器磨豆漿呢,想不到在唐二叔的飯館還保持用著最原始的器具。
鄭喬覺得,只有石磨研磨出來的豆漿喝起來的口感才是最香醇可口的。
“唉,之前勸我二叔好幾回了,讓他買臺磨豆漿的機器,可他偏不買,沒辦法,每次做豆花都得累死累活地先磨豆漿。”
“二叔磨嗎?”鄭喬問道。
“不然呢?我這細胳膊細腿的,上次弄了十分鐘手差點兒斷了……”唐怡仁抱怨道,“不過這下好了,你來了,你不是說自己肌肉多嗎?光說不練假把式,趕緊上吧!”
鄭喬把蓋石磨的麻布疊整齊放在了一邊,然后用手蹭了蹭石磨,問道:“怡仁姐,這石磨多久沒用了,要不要先用水沖一下?”
“我剛才已經拿干凈的濕布擦過了,直接用就好了。”
“好!”鄭喬來回甩了甩兩條胳膊,又簡單地做了幾個蹲起動作,“怡仁姐,我來磨,你拿舀子幫我往里面送豆子,行嗎?”
“嗯。”唐怡仁從邊上拿來了一個干凈的大盆,放到了石磨旁邊的出口下面。
放好之后,她拿起舀子舀了一大舀剛才泡好的豆子,慢慢往石墨中間的小孔送了進去。
鄭喬見狀,開始慢慢搖起了石墨的手輪。
這對于他來說,并不是一件難事。自己母親在世時,經常給他做豆花吃。
所以做豆花的精髓,他也是略知一二的。比如磨豆子,一定不能心急,要動作緩慢,穩穩地磨。
民間有句俗語,叫心急吃不了熱豆腐。同樣的道理,心急也磨不出好豆漿。
“你累了就換我哈!”唐怡仁沖鄭喬說道。
“不累!我能連續磨幾個小時呢!”
“吹吧你……”
“對了怡仁姐,我有一個問題。”
“什么問題,問吧。”