李軒這次選的烤鴨店是位于為北京王府井的全聚德。那里也是許多外國游客喜歡去的地方,所以口味上面很符合。雖然什剎海距離王府井不算遠,但還是有一段距離的,而且現在的時間也已經處于下班高峰期,幸好這里屬于北京最中心,所以堵車并不是很嚴重。
北京烤鴨是被譽為北京最具觀賞性的美食。一只鴨子在顧客面前用特制的的刀具把鴨子片成一百多片,并且有不同的吃法。非常的賞心悅目。
來到全聚德之后,就有服務員走上前說道:“歡迎光臨。”李軒走上前說道:“麻煩給我們開一個包間。”王府井的全聚德這里有大廳座位也有包間的。
服務員聽到李軒的話后立刻就說道:“好的,請跟我來。”
之后,服務員帶著李軒他們來到一處非常古色古香的房間里面,除了桌椅比較現代化之外,剩下的都很傳統。
服務員把菜單拿上來,李軒則是直接接過來一邊看一邊說:“麻煩給我們來一個全鴨宴,并且再單獨上一只烤鴨。”全鴨宴是全聚德比較出名的套餐,使用鴨子不同的部位制作出的各種菜肴,所以在全聚德不僅僅是只有片鴨這一種吃法的。
當服務員離開之后,李媽媽她們也漸漸的感覺到累了,逛街的時候沒有感覺,但只要一休息這種感覺立馬就會涌上來。李媽媽還說道:“本來還想多逛一會兒呢。”
李軒笑著對媽媽說:“以后我們有的是機會,今天主要是來招待珍英的家人,讓他們玩的盡興,明天可是還有體力活呢,不能太累了。”
所有人都知道李軒說的是什么意思,那就是長城啊,那里可不好走啊。
洪爸爸對著李軒說:“小軒啊,今天一天我和你伯母玩的非常盡興,真是太謝謝你了。”
李軒笑著說:“伯父您客氣了,這是我應該做的。”此時不僅李媽媽累了,就連洪媽媽也這樣了,而洪珊英更是不堪,感覺要攤在椅子上了,看來只有等烤鴨來了之后才能讓她起來了。
而這個時候,只見包間的門打開,就有服務員端著菜走了進來并說道:“您好,打擾了,我們上一下菜。”
之后,全鴨宴就開始上了起來,全鴨宴的特色就是,一席之上,除烤鴨之外,還有用鴨的舌、腦、心、肝、胗、胰、腸、脯、翅、掌等為主料烹制的不同菜肴,也叫全鴨席。其中比較具有代表性的就是鹽水鴨,糟溜鴨三白,宮爆鴨翅,芋艿燴鴨湯。
當全鴨宴都上完之后,又有一個專業廚師模樣的人推著一個金屬小車來到包間。上面放著一只烤鴨。對方進入包間之后就直接來到一處比較開闊的地方,然后開始片鴨。
一時間,廚師的動作立刻吸引了整個包間的所有人的目光。包括李軒。廚師先是片下鴨的胸脯,并且只有鴨皮不帶一點肉。
這個動作立刻就引來了洪珍英他們的驚呼,因為這看著實在太有食欲了。而洪珊英雖然沒有驚呼,但眼睛卻始終沒有離開過鴨子。