程秋實由衷說道:“看來真的名不虛傳吶!”
第二次聽到這個詞,翟淑雅會心一笑,不過這次是因為Boss誠懇的稱贊,算是對她工作的認可,更是賣力的介紹起來,要不然可枉費她查了那么久的資料,“那是當然,蟹王府從食材的選擇上,本就經過層層的篩選,以求最佳。
另外在菜肴的制作上,更是精益求精,只為能夠最大化的呈現和改善菜肴的品質。
就像這道冰霜蟹,原材料只選用上等的新鮮母蟹,先經鹽水和蒜汁數小時的浸泡,待佐料味道侵入,再經零下四十度的低溫冷凍,來以鎖住食材的最原本的鮮味,直到上桌前才進行解凍入盤。”
所以,自己做的螃蟹是因為程序太簡單才導致的失敗嗎?
聽著做螃蟹居然需要如此繁瑣的程序,程秋實不禁如是想著,看來有機會的話,可以重新試上一試。
不過眼下的話,還是先品嘗美食再說吧。
蟹王府提供拆蟹服務,這是服務員點好餐時就叮囑過的。
可看到滿桌低頭不語只顧埋頭猛吃的眾人,只有時不時傳出的‘溜溜’聲,程秋實也就沒去麻煩服務人員。
眾人正戰斗火熱時,門簾被拉開,服務處舉著沉紫色餐盤走進來。
“你好,禿黃油撈飯。”
并叮囑:“這是最后一道。”
說完,財務部有幾個面相年輕的小姑娘已經驚嘆起來:
“哇,禿黃油撈飯耶!”
“好久沒吃過了,都快想死了。”
“嗝~我就是專等這個的…”
“...”
信了你的鬼…
程秋實看了眼已經撐到打嗝的圓臉小姑娘,心道女人果然都鬼話連篇,不過對這所謂的‘撈飯’忍不住生出好奇。
桌上滿打滿算有四十多道菜品,他嘗過其中一半的樣子,至于另一半可能是因為太精致的原因,他尚未下手就空了盤…
對于所嘗過的菜,講真已經打破了他對蟹類的固有印象,確實不錯。
好吧,用他貧瘠的稱贊就是:名不虛傳,真雞兒好吃…
但看到幾個財務部的小姑娘兩眼放光的盯著這道菜(飯),便第一時間打量起來。
大半碗賣相不錯的白米飯,一盅黃燦燦百分之八十可能是蟹膏的東西,一小碟黑乎乎的蘸料。
所以,該怎么吃?
當看到有人已經迫不及待的用湯匙將蟹膏放入米飯中,并攪拌時,程秋實想到另一種食物:豬油撈飯。
果然,有錢什么都可以撈…
程秋實從善如流,將濃稠軟糯的蟹膏澆入米飯,只是并沒有抱著其他人那種莫大的期待。
畢竟作為偏北方人士,他覺得撈飯什么的,還是大油重味的調配輔菜才夠味。
攪拌,入口。
“嗯,真香。”
第一口就讓程秋實滿足起來。
勁道的米粒,配上軟糯鮮香的蟹膏,要說吃出初戀的感覺那是扯犢子,不過滿口的馥郁蟹香,還是讓人驚嘆不已。
若將豬油撈比作豐腴婦人,那禿黃油撈則如豆蔻少女般,滿口鮮嫩,讓人眼前一亮…