白錦兒才開店沒多久的時間，就迎來了今天的第一個客人。
“喲白小娘子，今兒才初六呢，怎么你們就開店了呢？”
一個打扮富貴，頭戴大紅牡丹的婦人，從店外進來。她身邊還跟著個男人，看上去有些不茍言笑的模樣。白錦兒見了，連忙笑臉相迎。
“秦大娘子，秦大郎君。”
“這不是在家中待著無聊嘛，便想著早些來開店，也能早些見到大家伙兒不是？”
“白小娘子可真是會說話，”秦大娘子捂著嘴笑著說道。
“自好自好，既然你們都開店了，也省得我們滿街找吃的。先來碗餛飩和雜醬湯餅吧，這好幾日沒吃了，怪想的呢。”
“得嘞兩位坐坐，湯餅和餛飩馬上就來。”
說著，白錦兒笑著點了點頭，便帶著林信平往后廚去了。
“你可看見我剛才的樣子了？”
白錦兒一邊把剛搟好的面片切成面條，在案板上揉搓拉抻，一邊低著頭，和身邊的男孩說話。林信平連忙點頭，示意自己明白。
“店中雖然客人眾多，但有好些都是常客。我要你記住他們的模樣和名字，不要求你全部記下，但最起碼八成的常客出現時，你要能叫得出他們的名字和了解他們的喜好。”
“能做到嗎？”
林信平幾乎是毫不猶豫地就回答了一聲能。
白錦兒側目看他一眼，
“先別說嘴上說能，我要你牢牢記在心里。如果你做的好又做的快，我會考慮給你加工錢的。但是如果你叫錯了的客人的名字，你可就要小心自己的荷包了。”
“還有也是非常重要的一點，就是，”
“在店里的時候，無論遇到什么樣子的客人，我要求你盡可能的把自己的笑容展示給人家，”
“伸手不打笑臉人，更不要說咱們做這個服務行業，更是要客人在來我們店里的時候，體會到賓至如歸，如沐春風的感覺。切忌不可對客人甩臉子，講冷話。你的一句無心之失，都可能造成我們的客源或是潛在客源的流失，”
“明白嗎？”
林信平聽得有些懵懂。雖然他不太明白潛在客源是什么意思，但白錦兒前面的話，他倒是聽得清楚。
在腦子里默默地記下，確保自己是已經確實地記下之后，林信平這才緩緩地點了下腦袋。
白錦兒看著他凝實的目光，眼底閃過一絲滿意。
兩鍋坐開了水，昨天熬好的羊湯和豬骨湯也已經加小火煮開，稠白的湯汁在火上咕嘟咕嘟地冒著小泡；因為湯鍋體積過大的原因，系統不承認湯屬于菜肴，就不能使用系統自帶的菜肴保溫功能——所以為了保證新鮮，白錦兒必須每天熬制新鮮的湯頭。
看來攢積分解鎖冷藏和冷凍功能，必須得提上日程了。
餛飩和面條先后下進煮開水的鍋里，潔白的面食在滾水中上下翻滾著；白錦兒手中拿著自己特制的漏勺和一雙長筷子，翻看著鍋里的東西。
“把那邊裝好的茶給客人送去，然后就不要待在這兒了，在門口看看有沒有客人來，等我叫你的時候你在進來傳菜。”
林信平聽話地拎著茶壺和茶碗走出了廚房。
等著餛飩的皮如花瓣一般地在滾水中綻放開來，白錦兒利落地撈出，隨后放在了碗中。早已經切好的蔥花撒下，清白的湯汁和著潔白的餛飩以及漂浮在湯汁上翠綠的蔥花，看上去甚是好看。