“阿云真是個好孩子,”
“那阿姐今天就教你做桂花糯米藕哦。”
看著面前比自己還矮上許多的小姑娘,白錦兒摸了摸她的腦袋。
“提前做好之后呢你把它曬干然后掛起來,等到想吃的時候再切幾片上鍋蒸一蒸或是烤一烤,就可以接著吃了。”
“但是你要記得,自己在家的時候必須要保證安全,才可以用火哦。”
“知道了阿姐。”
林信云抬頭看著白錦兒,十分真誠地點了點頭。
看著林信云的小表情白錦兒笑了,忍不住伸手捏了捏她飽滿的臉蛋。
“首先呢我們要先準備一碗糯米,一筐藕。”
“買藕的時候記得和老板說要買糯一些的,這樣做出來更好吃一些。”
白錦兒說著,指了指面前裝著糯米的陶碗和一小竹筐藕。
“還有哦,買藕的時候一定要買這種完整的,千萬不能買從中間斷開的那種,知道嗎?”
“我知道啦阿姐。”
少女說完,往前走了一步,距離灶臺的位置更接近。她將手袖挽起,露出白白嫩嫩的手掌和不算十分纖細的手腕,手指撥弄撥弄了碗中已經泡的有些飽脹的糯米,和身邊的林信云說道:
“糯米提前清洗干凈之后,用涼水浸泡一個時辰以上,兩個時辰以下。糯米泡好之后,再將蓮藕洗干凈,”
“然后將蓮藕像這樣洗凈去皮。”
說著,白錦兒舉起了手邊一截藕,給林信云看了看。
“接下來呢,就是要比較小心的步驟了。”
白錦兒將手中的藕放在早已經準備好的砧板上,然后拿起一把刀,用刀尖輕輕點了點蓮藕一端接近頭部的地方,
“最好教你阿兄幫你,”
“像這樣子將蓮藕的一頭切下,然后放在一邊備用,”
“然后呢,我們就可以開始往里面塞糯米了。”
一柄潔白的調羹進了白錦兒的手掌中。她將瀝干了水的糯米移到了手邊,然后將藕節杵了進去,開始用調羹往藕節里面的空洞舀糯米。
“先大概將糯米灌進蓮藕的小孔里,每個孔都要灌滿,然后再用筷子搗實,”
“這樣可以裝更多的糯米,而且才能保證每個切開的藕片里都有糯米在里面。”
“然后,”
“再用牙簽把剛才切下來的蓮藕腦袋,給它安回去。”
“這里也要記得固定好哦,如果沒有固定好,等到煮的時候蓮藕的腦袋掉了,里面的糯米就會漏出來了。”
在外面收東西偶然路過的林信平聽到了白錦兒說的,不由得滿腦袋的問號。
這是在教做菜嗎,
怎么聽著這么奇怪呢......
蓮藕還有腦袋......
里面的白錦兒當然不會知道外面的林信平在想什么,她偏頭看向林信云,在看見小姑娘點頭之后,才接著將剩下的藕處理完。
最后面前裝滿糯米的小碗空了之后,白錦兒準備的那幾個藕葉剛好裝滿。