前面就說過，袁州洗米和其他人不同，為了不破壞米粒的清香，他一貫的是用一根無味的水晶棒攪拌，讓米粒互相碰撞，輕微摩擦出上面的浮塵，這樣進行清洗的。
是以，蔣玫思、白郭和黎禾就看到袁州左手輕輕晃動瓷盆，右手快速攪拌，盆里的米帶著清水就開始旋轉起來。
旋轉的樣子很是規整，最重要的是米和水，雙手不同的操作，是一個極為平衡的狀態，好似一個白色的龍卷風一般。
洗個米都跟別人大不相同，動作輕緩，卻又很準確，把黎禾三人組都有點懵。
“哦，真是讓人驚訝的洗米方式。”迪恩驚訝的挑眉，好像是在給蔣玫思他們解釋，又好像是看穿了秘密的自言自語：“雖然沒見過袁大廚做西點，但我認為袁大廚做西點也應當非常厲害。”
“做西點最重要一點就是手上的輕重緩急，就這個洗米的動作，就能展現出扎實的手上功底，無論左手還是右手的力量稍重或者是稍輕，都會破壞這個旋轉，這種最佳旋轉的輕緩，應當是經過許多次實驗。”迪恩忍不住感嘆：“如此繁瑣的洗米，但想到袁大廚為了瑞典肉丸的改進，也是正常。”
“大師比精英的高度其實相同，但強的地方就是細節。”
正所謂內行看門道，外行看熱鬧，如果迪恩不解釋，黎禾、蔣玫思、白郭剛才只是覺得這種洗米方式與眾不同，很秀。
但現在……
“不會吧？”即使迪恩已經講解得非常清楚了，但蔣玫思還是有點難以置信，洗個米，吃個飯，真的需要這樣？
可能是巧合吧，蔣玫思這樣想，但也是恰好，看見了袁州停下，換個方向，逆時針繼續旋轉，而這個時候左右手所用的力道，和剛剛是一毛一樣的，至少蔣玫思肉眼是看不出區別。
這個洗米力道，真的是固定的。
“我們難道要這樣洗米？”一時之間黎禾三人突然反應過來了，然后臉色大變。
不過，袁州可沒等他們感慨，繼續做著自己的事情。
用這樣的方式洗了兩遍米后，然后直接把水瀝干倒進壓力鍋，這個時間袁州一樣是雙手一起動的。
右手端著一壺開水，左手拿著一個小勺子，到開水下去的時候，左手的勺子也輕微晃動起來。
黎禾的眼神很好，能清楚的看到勺子里白色的顆粒均勻的灑落下來，還沒開水激發米粒的香味竄出，袁州就關上的蓋子，直接開始蒸煮起來。
就這樣還沒完，蒸煮的過程中，幾人突然看見袁州拿出正在煮的米飯，用開始浸泡了一下，浸泡的過程大約只有一兩分鐘。
但就是這樣，也夠幾人不解了，完全不明白為什么簡單的這煮飯，會有如此繁瑣的步驟。
怎么會這樣，這不科學。
觀看完全過程后的幾人，除了迪恩以外都想說句臟話，但看了看周遭的攝像機，幾人又硬生生的忍住了。
“我以前吃的米飯是這樣做出來的？”白郭不禁捫心自問。
“難道我吃的米飯是假的？”蔣玫思有點懷疑人生。