由此，袁州決定再給自己五天的思考時間。
其實這一周內，為了真香水的事情，袁州已經絞盡腦汁了，而且能請教的人，都請教完了，之所以還想再掙扎掙扎，一方面因為袁州他自己是廚師，另一方面是還有一個人可以請教請教。
翌日。
早餐，午餐照常進行，在空隙時，袁州都會往外看看店外。
“老板是在等人嗎？”周佳注意到了袁州頻頻看外面，不由問道。
袁州點頭：“嗯。”
“沒來的話，老板可以打電話啊。”周佳出主意。
“你覺得我是不是傻。”袁州道。
“呃……”周佳吐了吐舌頭，也是如果能打電話，或者是說知道電話肯定會打，也不會干等。
“對了，實習的事情怎么樣了。”袁州問。
周佳道：“姜姐很好，桃子姐也很好，我現在暫時在秘書處工作。”
“嗯那就好。”袁州對于桃子還是有點印象，挺可愛一小姑娘，雖然沒有他家殷雅可愛。
袁州繼續一邊雕刻一邊等著，觀摩團每期不漏，趙綸擇表示，一百單八將的水滸人物全部完成之后，可以搞一個專門的雕刻展，一定會震驚世界。
其實震驚世界沒那么夸張，但震驚全國是沒問題的，畢竟每個雕像所含的技巧，無論是外行還得內行，都能看得出來。
雕刻結束，秦凱麗沒有像往常一樣馬上告別，而是留了下來似乎有什么事情要說。
“有事就直說。”袁州道。
秦凱麗道：“會長剛剛才雕刻完，要不先休息一下吧。”
“雕刻就算是休息。”袁州道：“說吧，一會我就要準備晚餐食材，就沒時間了。”
“好的會長，截止至上個月，報名時間結束，青年廚師交流會一共有七百多位廚師通過海選，這是名單，請會長過目。”
沒有錯，因為報名的廚師實在太多，多到根本就不可能有那么大的場地，所以秦凱麗等人商量，舉辦一個海選。
這個提議也是第一時間詢問了袁州會長，是得到袁州同意的。海選方法很簡單，先定一個主題，參賽者需要在三天之內，錄制好。
就好比主題是魚，就要錄制關于魚的視頻，麻辣魚、酸菜魚甚至于紙包魚都可以，視頻直接發送到郵箱。
然后通過賣相、刀工還有處理手法等三方面來共同審核。
這絕對是一個龐大的工程，所以動用了許多理事以及會員，也虧得是青廚會人多，但也直到昨天才復審完成，確定好名單。
會有復審，是因為有可能拍攝角度問題，導致廚藝展現出現問題，所以就需要再次拍攝。
“我看看。”袁州接過名單，名單寫得非常詳細。
[田克宏，33歲，津門龍鳳酒店主廚，擅長津菜，招牌菜：篤羊三樣與扒整雞，曾獲“全國游刃有余第一名”、“津門廚藝聯賽前三”、“高校廚藝見解賽第一”。]
從擅長到曾獲得的獎項都寫的一清二楚，袁州對津菜其實興趣很大，津菜雖說落選了八大菜系，但也是很厲害的，比如扒和篤這兩種技法，都是津菜獨有。