分別是麻婆豆腐，金齏玉膾，醉蝦以及拌紅生，四個菜跨越了三四個菜系也是能耐，袁州拿到菜單的時候就抬眼看了看四人，一看到艾利克斯熟悉的身影就知道這多半是旅行團的人。
袁州并沒有怎么跟艾利克斯交流過，但不管是之前的九人會議，還是好多次的帶團，都是艾利克斯出手的，還算是面熟。
“對了系統，按照道理來說，金齏玉膾應該算是秦菜，但是蘇菜里面也有，那這個菜到底是屬于哪個菜系。”袁州心里問道。
“宿主大人，這道菜在不同的菜系里面的做法有所不同，不用糾結。”系統直接現字。
這不是說了等于白說嗎，秦菜能跟蘇菜一樣嗎？
這幾個菜除了麻婆豆腐是熱菜，其他的都是涼的，甚至是生的，所以做起來非常快。
別看名字看起來似乎都很美，但是材料簡單，金齏玉膾其實就是鱸魚膾，現今改良以后很多人用鯉魚或者是鱖魚來做，可袁州肯定是遵循的古法。
至于醉蝦就更好理解，川菜的小分支，拌紅生那就是屬于滇菜了，也就是豬里脊剁碎生拌的，很多人接受不了。
袁州本來速度就快，這幾道菜，大多都是生的，做起來就更快了，很快就端了上來。
“這股香味真是讓人陶醉，好像國內的麻婆豆腐沒有這種味道。”斯文的野田道。
“不愧是大宗師，這刀工真是出神入化。”其中一人沒存在感的日本人道。
點了金齏玉膾的日向，看得也非常認真青綠色盤子里，隱隱約約泛紅的魚肉，感覺就像是萬綠叢中一點紅，既好看又精致，非常符合和食的定位。
日向知道，從擺盤和刀工這兩方面，他是沒辦法找茬。
“我這也很好看。”點了拌紅生的那個道。
至于點了醉蝦的已經開始吃上了，好不好吃，看他不斷的動作就知道了，嘴里叨咕著日語，聲音很低，大概是除了他自己就沒別人聽到了。
“蘆本桑太狡猾了。”斯文男野田見狀也開吃。
“唔，好燙，真的好燙，又麻又燙，不愧是麻婆豆腐。”
野田用自己帶的勺子舀了一勺吃，帶了一些醬汁在里面，吃起來格外帶勁。
主要是他在國內的時候吃麻婆豆腐就是這樣吃的，因為不然豆腐就會碎掉。
自然也點了米飯，吃的時候又換成了筷子吃飯，然后下一秒就忘記用勺子，直接用筷子去夾豆腐，本來以為立刻就會夾碎的，畢竟他就沒吃過這么嫩的豆腐。
實際并沒有，筷子十分順利的夾起了一塊豆腐，還很完整，斯文男野田瞪圓了眼睛不太相信地盯著豆腐：“我吃過清水寺的豆腐，也辦不到這樣吧，怎么可能。”
在日本豆腐也很受歡迎，動不動就是傳承好幾百年的豆腐制作，野田很愛吃豆腐，所以吃過不少，但眼前的麻婆豆腐，還是超出了他的想象。
……