秦瑯瞧了瞧那一盤子的新鮮豬蛋蛋，對承乾道，“這可是好東西，一會端盤回去做了，絕對好吃。”
承乾看著那一顆顆蛋蛋，突然覺得有些蛋蛋的憂傷。
“好殘忍！”
“但是真好吃啊。”秦瑯笑道。
普通百姓家的豬要養起碼一年，養一年也頂多一二百斤，可秦家的豬半年不到就能出欄，而且都能長到二三百斤。關鍵是膘滿臀肥，肉質還好。
回到莊了，秦瑯端著豬卵下廚房，親自操刀，一會功夫，一道飄香豬卵就上了桌。
“吃啥補啥，這玩意吃了可是很補的，男人要多吃，女人吃了也能滋陰補腎！”
承乾開始還有些猶豫，可后來實在有些抵不住誘惑，夾了一塊嘗了嘗，發現這玩意還真是好吃。
“這玩意現在長安城里還是搶手貨呢！”
秦家在長安城東西北三市，都專門開了家豬肉鋪，就是賣秦家自養的豬肉，每次豬卵都是暢銷貨，還得提前預定，否則肯定買不著，豬卵豬鞭還有花腸，都是很受歡迎的。雖然說，真正吃這些的其實也就是小老百姓居多，有錢有勢者，他們吃也是吃鹿鞭牛卵羊蛋這些玩意。
從年前開始養，到現在陸續有豬出欄，秦家的豬場也在增建，如今三原、咸陽、長樂坡、藍田等地都建有豬場，靠近河流，方便運輸。
供應整個長安以及京畿二十二縣，甚至銷往周邊州縣，連洛陽的市場都已經開始進軍了。
當然，秦家豬場并不只賣生豬，秦家豬場第一主流業務，其實還是育種賣豬崽，也賣母豬和公豬，這個買賣其實生意不錯，利潤更高。
秦家的豬除了賣生豬外，有大部份其實都是直接在豬場就自家宰殺了，或做成熟食，或做成肉干，到了冬天，煙熏臘肉和火腿更是不得了。
據說皇家在沙苑養了三千頭豬，結果還虧本。
秦瑯聽了也只能是呵呵一笑而已。
養豬這玩意怎么可能虧本，這是暴利行業啊，比養牛養羊可賺錢多了。
一頭母豬一窩就能下十幾只豬崽，一年能下兩窩，生豬半年就能出欄，轉化效率極高。
豬也不太挑食，好養易喂。
“我打算推廣圈欄養豬，若是每家百姓能夠養上一兩頭，或是三四頭豬，那么這個收益可是不低，能夠大大提高家庭收入。”
秦瑯甚至考慮到不少百姓剛經歷了苦日子，沒什么積蓄，愿意貸豬崽，百姓可先領走豬崽，等到豬崽長大賣掉后，再來付豬崽錢，只需再添一點利息就行了。
而這利息也不會很高，甚至比起開元錢莊的貸款利息還要低些。
這樣一來，秦家的母豬不斷的產崽，秦家的豬崽不愁銷路，甚至這豬崽還能成為一種金融工具，能額外的賺利息。
而秦瑯其實也并不擔心百姓養豬多了，會對自家豬產生什么害處，畢竟僅僅一個長安城，百萬軍民，一天消耗的豬肉數量就十分驚人了，而唐朝時，關中地區，可是整個天下人口密度最高的地區了。
豬肉這玩意，雖然比不上牛羊肉，但用屁股想也知道，牛羊肉的價格注定了只能是上層貴族官吏富人們享受的東西，普通百姓是吃不起的，豬肉才會成為普通市場的主流肉食品。
當然，豬養多了，價格肯定會跌一點，但這不要緊。