走進豬場，便能看到有一群人正在忙碌著。
他們分工明確，配合默契，明顯早就已經是熟能生巧了，有人專門負責抓豬，有人則負責下刀······
“豬為何要閹呢？”承乾好奇的問。
“閹豬的好處很多，一來去勢后的豬長勢快，尤其是公豬被閹長大后就不會發情起騷，我們的豬都是欄養，一欄要養多頭，不閹的話這些公豬長大了就不安份，既容易打架受傷，還容易騷擾其它母豬發育。”
“再一個，沒閹的豬吃的更多，但卻長的慢。然后沒閹割的豬，品質也不好，口感味道都不如閹過的。”
對于豬場來說，目的就是快速育肥出欄，所以養的時間越短越好，而豬肉品質好味道好則能夠提升價格。
秦家養豬場的豬是純圈養，不會如其它豬場一樣，一年還要放牧幾個月，而秦家的豬只養五到六個月就出欄，時間更短，但秦家的豬出欄時卻比普通豬要肥要重，甚至品質味道更好，關鍵還是在于養殖的方式，而閹割就是其中關鍵的一環。
閹豬的師傅手藝很好，他們整天閹豬，熟練的不能再熟練，而秦瑯對這些手藝人也不錯，不但有挺豐厚的月薪，甚至還給提成，每閹一頭另給多少錢，并讓他們帶學徒，帶學徒秦瑯還另給他們一份補貼。
所以這些師傅都愿意多帶學徒，更愿意多閹豬，尤其是閹割好沒傷亡還能再得一份獎金，雖然不多吧，可積少成多不是。
秦家的養豬很專業，有專人負責選種育種，有專人照顧母豬，有專人閹豬，有專人養生豬，有專人洗欄，還有專門的獸醫。
“這只豬好小啊！”承乾看著那師傅熟練的把一只小豬崽提起，不由的道。
“豬崽出生十天到兩個月，其實都可以閹割，甚至再大點也沒關系，但在十天到半個月時閹割是效果最好的，這時閹割恢復最快，影響最小。”
師傅一刀劃過，然后兩根手指一按一捏一掐，頓時兩顆豬卵就被掐了下來，扔進了旁邊盆里，再隨手在傷口涂上特制的藥物。
一個學徒從師傅手里接過閹好的豬仔，送到一個臨時的豬圈靜養幾天。
“其實不僅公豬要閹，母豬也要閹的。”
秦瑯告訴了承乾一個讓他十分驚訝的內幕。
在秦家的豬場，小豬崽生出來后，待到第七天時，就要開始選出一些做為公豬和母豬，這些是不閹割的，留著育種。而剩下的，不論公母，都是要經過一次閹割手術的。
公豬不僅要割掉兩個蛋蛋，還要把那精索割斷，使其徹底失去生育能力。
相比起公豬閹割來說，母豬閹割要麻煩一些。
“母豬又為何要閹？閹什么？”
“讓師傅告訴你吧。”
那老師傅并不知道這個年輕人是太子殿下，也沒怎么在意，見秦瑯要看閹母豬，便讓徒弟抓了一只來。
他換了一把刀，把小豬按在地上，在肚子上劃開一個口子，然后用那刀的另一端的鉤子伸進去，鉤出了一塊肉來。
“這是啥？”
“母豬的卵巢，就是懷豬崽的器官，割掉后這母豬以后長大即不會發情，也不用擔心懷崽，只會專心長肉。”
承乾還真是頭一次見到這個，有些震驚的看著那老師傅一刀一個的把那些小公豬小母豬給絕育了。