在錢淵心目中，那只是一份普通的方子，原因很簡單，再往后十幾或者幾十年，這份秘方都能出版了！
但在這個時代，一份秘方在商人心目中，是能流傳的傳家寶。
說起來松江錢氏來頭不小，錢淵的曾祖就是弘治三年的狀元錢福，嫡親叔父錢錚也是兩榜進士，但錢淵并不認為這些就足以阻攔對方窺探的目光和躍躍欲試的手。
歷史書上寫的明明白白，資本的積累往往伴隨著血淚，如今東南沿海一帶海貿旺盛，已經有了資本主義萌芽的苗頭，那些商人為了利益什么事都敢做，前幾年朱紈的死就是明證。
不過，錢淵不打算哭泣，也不打算出血。
之后的五天，金宏這個目標人物的嫌疑越來越重，原因很簡單，這五天內，除了金家派出人盯著這棟宅子之外，沒有其他的暗探。
父親生前的好友，兩家關系密切又有生意來往，但私下派人盯著錢淵的一舉一動，這能說明什么？
只能說明金宏心里有鬼。
但錢淵知道，還有個原因，那就是，金宏還沒得手。
來到杭州的第十天，后院架起一口大鍋，鍋里紅通通的一片漿水，張三等人用敬畏的眼神看著若無其事的錢淵。
雖然已經看了好幾次了，但張三還是難以理解淵少爺是怎么做到的。
自己操作了幾次，錢淵懶得再動手了，努努嘴示意張三從腳下的包裹里取出些細碎的木炭狀東西扔進鍋里，很快紅通通的漿水迅速澄清，變得透明起來。
“加火，加火！”張三大聲吆喝幾句，不多時，透明的漿水被熬煮得干涸，最上面析出一層雪白色的粉末。
錢淵拿起銅勺挑了點，猶豫了下轉頭塞進張三嘴里，“怎么樣？”
“甜，真甜！”張三咂咂嘴，“幾年前我吃過一次洋糖，這比最好的洋糖還要甜。”
錢淵卻不是很滿意，皺著眉頭嘟囔，“不夠白，畢竟是自制的活性炭，而且無法大批量生產……還不如黃泥水脫色來得快。”
早在兩個月之前，錢淵就反復試驗過了，用買來的普通紅糖作為原料，用活性炭或黃泥水來脫色，兩種方法各有利弊，前者提純速度快，但純度不夠高，制作活性炭流程也很繁瑣，還是后者更加簡潔快速，易于傳播，但同時也容易被人偷學。
呃，錢淵已經打聽過了，不知道宋應星有沒有出生，但至少《天工開物》這本書是沒問世的，黃泥水淋糖法應該還只是某些作坊的不傳之秘，現在明朝普遍是用樹灰來提純白糖的，普通店鋪里出售的只有紅糖黑糖。