看著老板準備開桶，老杰克將酒廠里的幾名老工人叫了回來，按照沈放的吩咐從酒窖里搬了五桶出來，看著庫存越來越少的酒桶，沈放有些郁悶，以前這個酒莊除了可以滿足自己飲用之外，還可以滿足社交活動贈送，而現在嚴重的入不敷出。
“杰克，附近有沒有農場進行出售？我準擴大一下農場面積。每年就這么一點酒，根本不夠分了。”
沈放的這個酒莊目前的產能低不是因為酒莊釀酒設備的問題，而是因為它的原材料太少，他堅持使用原農場主保留的非轉基因玉米釀造，這種玉米是他在落基山脈的印第安人部落里淘換來的。雖然玉米粒較小，棒穗也比較嬌小，而且還不如孟山都的轉基因玉米那樣對天氣的適應力好，但是這個玉米品種的淀粉含量和含糖量比例都是最好的，釀出來的威士忌口感也是比較醇厚。這也是比較挑剔的沈放寧愿自己的酒廠閑著，也不會選擇其他地方的玉米來進行釀造的原因。
對于老杰克來說，現在最怕的就是閑下來，因為閑下來以后人就容易胡思亂想，就容易孤獨。沈放交給他一個任務，讓他在附近幫忙購買一些土地，最少在一百公頃以上，然后全部種上這種玉米。這樣的話就可以保證有半年左右的釀造時間，在加上玉米的種植收獲時間，可以讓他的生活重新充足起來。
沈放和老杰克灌裝威士忌的時候，秦墨涵則是帶著兩個丫頭來到了路易斯維爾的北天山牧場，看到了休賽期的朱古力和赤焰。朱古力雖然天賦比墨水要好幾次的比賽成績也要超過墨水，但是在肯塔基這個以賽馬為名的地區里，真的不算頂尖。
9月份到1月初，朱古力參加了四次比賽，就跑過一次新馬賽的第一名，其他大多是五名左右。雖然每場都有一定的獎金，但是距離秦墨涵的期待還是有一定的差距。而送給彼得女兒珊莎的赤焰成績更是差一點，最好成績也就是跑到積分賽的第六名。
馴馬師約翰遜·里德面對秦墨涵很不好意思：“秦女士，我們運氣有些差，連續三場積分賽遇到的都是三歲馬、四歲馬，朱古力的潛力是有，但是比賽經驗和訓練上還是有些欠缺。”
秦墨涵也知道，在肯塔基這個地區，如果真正想要跑出來，除非是天賦驚人如同“秘書處”那樣，一出道就是一鳴驚人，最后連后裔也是各個都很出名；或者是如同“北方舞蹈家”、“海餅干”這樣，全靠意志力，一步步從不被看好，然后一步一個腳印的跑成世界名駒。但是如果這個馬場有這樣的血統，馬場主也不會因為虧損而將其出售。
伸手在朱古力的腦袋上安撫了一下，朱古力不像墨水那樣對秦墨涵親切，而是比較冷靜的看了看她，對于秦墨涵的親昵撫摸只是簡單的搖了搖腦袋。
馬通人性，沒有付出就不會有太多回應，雖然朱古力的回應很冷淡，秦墨涵也沒有太過于感傷，她找約翰遜·里德要了全套裝備，自己上馬試騎了一下。
秦墨涵明顯可以感覺朱古力比墨水更加職業化一點，它沒有墨水那種歡脫的脾氣。在約翰遜的訓練下，它在加速、轉彎、減速中都沒有任何問題。成績不好應該還是因為年齡，畢竟才兩歲半，距離一匹純血馬四歲左右的巔峰期還有一段距離。
“里德先生，朱古力的訓練很好，我這幾天了解了一下今年的賽程，4月份的‘育馬者杯’的2歲馬草地挑戰賽，朱古力應該可以報名。我希望你們能夠在這場比賽里拿到好成績。”