不為別的，就為此人如此有情有義，或者說瘋狂的舉動，就值得去會會他。
王德寶說道：“備車，我要去永和坊。”
王德寶來到了丁二巷，就看到一輛裝飾豪華的馬車，從巷子口里出來，馬車上“何”記酒樓的字眼十分乍眼。
“還真有人來，看來這位橋文邀請了還不止自己一家酒樓來談生意，這就更應該去看看了。”王德寶心道。
在見到橋文之前，盡管王德寶事先已經知道了橋文是個十四五歲的少年，可是見到他本人之后，還是感到有些吃驚。
眼前這個看上去清秀的小郎君，竟然能夠鬧出這樣大的動靜。
雙方互相介紹了身份之后，橋文也不廢話，直接帶著王德寶來到了廚房。
爐灶上一口淺口鐵鍋，馬上就吸引了王德寶的注意。這種鐵鍋他生平所未見，不知是如何打造出來的。
在廚房的案板上，已經放好了一把用水焯好了的芹菜，橋文動作麻利地將芹菜切成小段，在鐵鍋里面薄薄的一層豆油。
薄皮鐵鍋導熱的速度，比起笨重的鼎來要快不少，豆油迅速就被加熱了。
橋文并沒有在鍋中放入胡椒、蔥蒜等調料，直將芹菜段倒進了鐵鍋，嘁哩喀喳地翻翻炒起來。片刻之后，他僅僅放了一些鹽就出鍋了。
橋文笑道：“王掌柜，來嘗嘗。”
芹菜是最普通的蔬菜了，在唐朝通常的吃法就是腌制咸菜，用來蒸煮是沒法吃的。
王掌柜用筷子將芹菜放入口中，芹菜酥脆保持了原有的味道，十分爽口，味道真的不錯。
眾所周知，廚師水平的高低，不在于你能夠用如何昂貴的材料做出復雜的菜肴，越是普通的材料，越能顯示出廚師刀工、火候的水準，炒土豆絲兒歷來都是廚師考試的標準題目之一。
王德寶是行家，他看到橋文在不放其它調料的情況下，竟然能夠將芹菜加工出如此鮮美的味道，秘訣應該就在那口鐵鍋上了。
接下來，橋文從懷里掏出一個小瓷瓶，在那盤炒芹菜上面倒了一點淡黃色粉末，用筷子攪拌了幾下，說道：“王掌柜您再嘗嘗。”王德寶品嘗過后，感覺到芹菜鮮美的味道又提升了不少。
芹菜的味道本身就比較濃厚，此時，王德寶還沒有充分的感覺到味精的作用。
橋文打開了另一個灶眼上的鍋蓋，里面的羊肉湯還冒著熱氣，應該是剛剛為何記酒樓烹制的。
橋文盛出了一碗羊肉湯，在里面又加上了少許的那種淡黃色的粉末。
王德寶品嘗過后，這才發現那些味精的妙處，羊肉湯的鮮美味道比起以前提升得太多，已經絲毫感覺不到原有的油膩。
接著，橋文當著王德寶的面兒，又炒了一道宮保雞丁。
王德寶開始流口水了，不是因為宮保雞丁的美妙味道，而是因為他羨慕橋文能夠做出這樣美味的菜肴來，這可是發財的寶貝啊！
他馬上就打起了鐵鍋、味精和炒菜的主意。