馮一帆點點頭:“對,當時我去了現場,實際上我不過是被推出去,當時我的師叔公也在現場,他才算是真正的國內廚藝界大師。”
于泉好奇問:“馮大廚您的師叔公是?”
馮一帆說:“莊道忠老先生。”
于泉瞬間肅然起敬了。
“啊,我知道,莊老爺子可是我們國內國宴菜的泰斗人物啊,我曾經最早學廚的師父,算是莊老爺子的師侄,不過我比較愚鈍,沒有機會能夠親眼見一見莊老爺子,更沒有機會跟他學廚。”
接著于泉好奇問:“馮大廚,您的師叔公是莊道忠老先生,那您師公是?”
馮一帆沒有隱瞞:“其實我師父就是我岳父,我岳父的師父,也是他的父親,我妻子的爺爺,蘇泉晟老先生。”
這次,于泉徹底震驚了,他也終于明白了,為什么馮一帆能夠做出那么正宗的鱔魚三吃。
“馮大廚,難怪您能夠學貫東西,把東方和西方廚藝融會貫通,原來您是有著家世淵源啊,蘇泉晟老先生可是當初的國宴第一人,國內廚藝界沒有不知道的。”
沃爾什好奇問:“你們所說的蘇泉晟,為什么會被稱為國宴第一人?”
于泉認真說:“我聽我師父說過,說是如今國宴菜單上的很多菜,都是在蘇泉晟老先生那個時候最終確定,并且其中很多的烹調技藝,以及各種味道的調配,也都是蘇泉晟老先生定下。”
馮一帆也說:“這個還真是,因為是國宴,需要照顧到不同群體口味,并且也要保證食用健康,所以烹調手段上,以及調味上都需要有所改進,爺爺確實在這方面出了不少力,但是倒也不能說是第一人。”
于泉很認真:“不,蘇泉晟老先生絕對是第一人。”
馮一帆搖頭苦笑說:“爺爺是個淡泊名利的人,否則他也不會遠離喧囂,回到家鄉去經營自家小餐館。”
于泉也說:“這個我也聽師父說過,蘇泉晟老先生后來離開京城,回到了家鄉去經營一家小餐館,好像那家餐館是蘇老先生祖上傳下來,還有一塊非常稀罕的老匾。”
馮一帆點頭:“是,館子是我妻子祖上一代代傳下來,老匾也確實存在。”
沃爾什驚呼一聲:“喔,馮一帆,你真是家世淵源。”
馮一帆回應:“那是我妻子家里,但是我妻子沒有兄弟,所以只能是我來繼承,我出國五年,也是想要尋找各國美**髓,現在我已經找到,所以我要回來,支撐起妻子家的老餐館。”
于泉說:“嗯,這樣說起來,馮大廚你和當初蘇泉晟老先生一樣呢,都是功成名就后,回去繼續經營小餐館。”
馮一帆被這么一說,覺得還真的是差不多。
“其實小餐館挺好,在小地方,沒有那么大的競爭,可以更加安靜去研究菜品,做出更多讓周邊鄰里們喜歡的美食。”
聽這么一番話,沃爾什和于泉險些就相信了。
如果不是因為知道,馮一帆準備邀請兩位點心師傅去他的餐館。
沃爾什笑著說:“不管如何,馮大廚還是希望自己餐館獲得認可,否則您也不用大老遠跑來滬海吧?而且你的目標很明確,是那兩位天才甜品師。”