為什么用蘇和泰當擋箭牌？這就要提及滿清朝的一項規定了——進貢！
清朝的地方大員們年年都要向皇帝進貢的，但貢品本很有限。
以中原巡撫為例，中秋進貢：貢面九箱、山藥粉四匣、百合粉四匣、金桔脯四瓶、桃脯四瓶、櫻桃脯四瓶。
年貢：柿霜四箱、藕粉四箱、永棗五匣。
滿清的這一規定顯然是帶著很大的象征意義的。
康麻子和雍老四在這方面都保持的很不錯。可是到了乾隆朝，事情卻有了顛覆性的劇變！
在乾隆十六年之前，滿清的規矩依舊是地方大員一年中的“冬至、中秋、萬壽節”這三個節日時候才向皇帝進貢。
可到了在乾隆十六年，也不知道乾隆是不是真就那么孝敬自家老媽，還是打著孝敬老媽的招牌方便自己享受，橫豎進貢這條路是第一次被徹底的打開了，那就像打開了潘多拉魔盒一樣。
那一年，正好是太后的六十歲大壽，乾隆下旨說：“自己準備在太后六十大壽的時候，帶太后去南邊玩一玩，大家一直表示想要給太后送點小禮物，這一次，就準了，不管官大官小，都可以送個小禮物，表示一下心意。”
官員們有幾個不是人精？最擅長的就是猜測上司的心思了。接到乾隆的旨意官員們一看，立刻就讀懂了皇帝的心思，從此為皇帝準備貴重的貢品，就成了他們工作的一部分。
廣州將軍李侍堯給乾隆送了一座鍍金洋景表，乾隆非常喜歡，為此還特意下旨說：“以后有這樣的鐘表，不論多少價格都一定要買來。”這一消息傳出后，整個商場所有的西洋鐘表價格翻了好幾倍。直接導致了南方鐘表行業的崛起！
乾隆還喜歡收藏名人字畫，只要他知道有什么名人字畫，就必要擁有而后快。這也讓下面的人紛紛豁出臉面，不擇手段，不惜代價的為他收集名人字畫了。
只是可惜，這些字畫經他收藏后，都貶值了。
本來地方官進貢是只有“冬至、中秋、萬壽節”這三個節日的，可到了乾隆二十年后，“端午、上元節、重陽節”上貢也成為了定例。
甚至為了更好的巴結乾隆，大臣們還想出了其他的送禮方式。
如：皇帝出巡經過地方，臣子送禮，稱為“迎鑾貢”。每年皇帝都要到熱河避暑，稱為“木蘭貢”，地方大員進京朝見皇帝稱為“陛見貢”，被皇帝提拔送禮稱為“謝恩貢”，甚至還有皇帝突然想要某一件東西，又找不到借口時稱“傳辦貢”。
據說乾隆六十大壽的時候，各地官員一路上進貢的景象令人咂舌，四九城附近光進貢的大車多達三萬輛，每輛車上都插有小黃旗，上面寫有“貢”字，為了能搶運貢品，各車輛互相爭道，篝火相望，熱鬧非凡。
而這貢品與蘇和泰又有什么關系呢？
蘇和泰只是一個小小的知府，乾隆再是無恥，也不會叫底下的知府一起來給自己上貢的。
這貢品是有講究的。
地方上的土貢——土特產的意思，那都是講究來頭的。比如中原巡撫年貢里的藕粉，這東西在哪個時代也都不是稀罕物。想要貼上‘貢品’的名頭，那是需要典故，需要歷史的。
偌大的中原，哪里沒有水啊？哪里不能搞點藕粉出來啊？可中原上貢的藕粉，有清一朝，卻始終都出自陳州。