宮里的女人，看見貴人主子穿金戴銀、養尊處優，日子久了，也想當人上人。
當人上人，最快捷的方式就是成為主子爺的枕邊人。
含釧悶頭刨了口飯。
有人羨慕她的人生，有人想要她的人生。
可誰也沒問過，她想不想。
用過晚膳，內膳房的人三三兩兩都走盡了，白爺爺留了一小會兒，和含釧說了幾句話，又托了夜里進宮值守的小太監去給長樂宮素錦帶話，還把白四喜留下來值夜。
白爺爺一走，含釧從箱底拿出一小麻袋今冬存下的四川進貢上來的東山黃豆，拿溫水泡發開來，等了三個時辰，篦去小部分水后拿到后院去。
天已沉甸甸地落了漆黑的帷幕，遠處打更聲穿透重疊的宮墻傳了進來，含釧用手推磨將黃豆磨成了極細的漿，將接豆漿的簸箕放在大木盆里，用手將豆漿盡數擠出，這樣反復三四次，含釧后背浸濕了汗，白四喜端著蠟燭來瞧，有些新鮮，“明兒個磨豆汁兒喝嗎？”
別提了。
含釧是京城掖庭長大的，可一點兒喝不慣豆汁兒。
臭烘烘的，像發酵過了頭，餿了的潲水...
徐慨倒是挺愛喝的。
豆汁兒配炸圈兒，能吃一簸箕。
含釧甩甩手，把沾上的豆渣甩干凈，也企圖將關于徐慨的記憶甩干凈。
夾層石膏是碾好、煨好的。
含釧在灶上吹起大旺火，將豆漿燒開后裝入瓦缸里，把石膏水抹在瓦缸四周，不一會兒豆漿上就起了一層雪白的泡沫，蓋上蓋再燜一會兒，含釧將一根筷子插進豆漿里，竹筷屹立不倒。
這說明成了。
內膳房彌漫著豆子的清香氣，瓦缸里豆腐花兒雪白雪白的，在昏黃的燭光下像黃昏時候落霞邊的云。
含釧舀了薄薄一勺給四喜嘗。
一入口，四喜眼睛瞪得賊大賊圓。
口感好極了！
豆腐花兒蓬松得像蒸發后的雞蛋白，豆子的香氣近似肉香，卻又比肉類少了塞牙的纖維感和腥氣，入口即化，壓根用不著動牙齒，順著喉嚨一溜兒就滑下去了！
滑下去后，滿嘴都是豆腐花兒的回甘和香甜。
“給我化一塊紅糖！”四喜端著碗嚷道，“用冰鎮！冰鎮之后，我能一口喝三碗！”
糖？
吃甜的豆腐花兒？
咦——
含釧嫌棄蹙眉。
窗外的天邊閃出一道魚肚白般的銀絲，含釧趕忙打水洗臉，人精神了不少。
盛了一小盅豆花，盅底放著一小節燃著的蠟燭。
含釧又從灶臺下拿出準備好的一方青釉方瓷，深吸一口氣，跟在長樂宮提膳太監身后，過了二門。