現在這兩碗米可是眾目睽睽之下倒進去的,一柱香的功夫,就在眾目睽睽之下,變成了一大堆。
“就是做成米飯,也沒有這么夸張吧!”羅成似乎不敢相信,以為是幻覺,拈起幾顆米花,丟進嘴里,確定是真的之后,驚訝的說道。
“當然不可能有這么多,兩碗米做的飯,即便熬粥,也只有這么多,還是那種很稀的粥。”梁師泰說道。
“別那么驚訝,這只是體積變大了,真的用來飽腹,效果差不多的。”鄒羽微笑道。
“兄長你的意思是它們雖然變大了,但是本質上還是只有兩碗米?”李元霸問道。
“差不多就是這個意思。”鄒羽點點頭說道。
“哦哦!”其他人一聽不是神仙手段,頓時興趣大減,毫不客氣的開始品嘗米花。
“嗯嗯,不錯,這個更細膩一些!”
“好了,就是一個零嘴,想吃以后讓人做就是了。既然今天來了,就留下來吃一頓便飯。”鄒羽招呼道。
“好啊!好啊!聽說王爺府上的廚娘,比皇宮御廚手藝還好,今天有口福了。”秦用期待的說道。
“想吃有空來就是了。”鄒羽笑著拍拍他肩頭說道。
“阿正!帶你弟弟招呼弟兄們,別杵著當自己是客人。”鄒羽頭也不回的朗聲喊道。
“嗯!”見鄒羽即便做了王爺,依然沒有把他當外人,變得不善言辭的方正面露微笑,點點頭應了一聲。
菜肯定是廚娘動手,即便鄒羽真自己做,也做不到那么好吃,不過他做的是另外一樣。
曾經他有個朋友開蛋糕店的,他在那里幫了一段時間的忙,學到一些東西。
奶粉制作,就是從那時候學到的,只不過是一種非常簡介的辦法,就是讓鮮奶發酵,取出上面的奶皮,以布擠壓水份,然后曬干。就得到了奶粉。
今天鄒羽他并不是制作奶粉,兩天前就開始讓人準備,是為了做奶酪。奶酪可是非常營養的東西,而且味道好,老幼咸宜。
奶酪制作并不復雜,同樣是把鮮奶攪拌,打出奶油,發酵得到奶皮,隨后再次發酵,等奶開始凝固之后,取出來擠掉水份;把凝固的奶放進鍋里慢慢煮,并邊煮邊攪,待呈糊狀時,將其舀進紗布里,擠壓除去水分,然后,把奶渣放進模具或木盤中,或擠壓成形,奶酪就完成了,如果不急著食用,就需要放到太陽下晾曬,讓它完全變干。
北方吃面食,歷史悠久,不過即便是世家貴族,對于面粉也只是簡單的發酵。鄒羽用精挑細選,仔細研磨的細粉,面粉都會發酵,然后用來做餅子或則面食。
鄒羽又加入了一點酒,一點點堿,然后和面發酵,這在小時候見母親做過幾次,所以還記得。
他讓人做的是大饅頭,不過一部分是蒸出來的,一部分是烘出來的。
把剛剛蒸出來的饅頭用刀切開,中間放上兩張青菜葉子,一塊油酥的雞肉,再加一塊薄薄的奶酪,一個簡單的漢寶就做出來了。