目前市面上最常覺的鮑魚是皺紋盤鮑，它的外殼呈深綠并伴有紅棕，它是屬于黑鮑的一個北方亞種，一般殼長8-15公分，如今被廣泛的人工養殖，產量巨大，大家平時吃的“小鮑魚”都是這個品質，如果按照頭來算，制作成干鮑后一般在百頭開外。
值得一說的是鮑魚的“頭”數并不是出水的重量，是指純粹的干鮑重量，市面上經常就有一些不良商家利用消費者的不懂行，將活鮑的重量當做鮑魚的頭數謀取暴利。
可能有些吃過鮑魚的朋友會問，干鮑的重量也不低啊，這么可能會在百頭開外？
這是因為目前我國市場上常見的鮑魚都是皺紋盤鮑，這種鮑魚個頭中等，一年大約才長3厘米，養兩年風險太大，三年完全看老天賞不賞飯吃，所以很少被用來制作干鮑，基本上都是制作成糖心鮑。
干鮑便宜些的是進口的黑鮑，價格從幾千塊到幾萬塊不等，貴些的是進口的網鮑，價格從幾萬塊到十多萬不等，也就是說，我國自身原本不產大鮑，想吃大鮑幾乎都要靠國外進口。
當然，事情也不是絕對的。
我國也有一種享譽世界的鮑魚名字叫皇金鮑，它是一種凝結著科學研究智慧的“有身份的鮑魚”，它的培育條件堪稱苛刻。
每一只皇金鮑苗種都是經過千挑萬選才能進行培育的，科學喂養純天然的海藻，并且全程物流網水質檢測，只有這樣才能保證皇金鮑達到25%的存活率。
皇金鮑也被稱為養殖鮑魚界的“高富帥”，價格甚至能與天然鮑相媲美，它有鮮鮑和干鮑兩種，新鮮的皇金鮑個頭是普通鮑魚的兩到三倍，而且富含膠原蛋白，肉質緊實細膩。
市場上的絕大多數商品都有假貨冒充，唯獨皇金鮑不會，因為每一只皇金鮑都有它專屬的身份證，是真的身份證，那個身份證全程記錄皇金鮑的生長周期，一直到皇金鮑死亡才會注銷，其安全性可一直追查到皇金鮑的出生。
皇金鮑的干鮑是采用復雜的工藝制作而成，它也被稱為皇金干，它以新鮮皇金鮑為原料，并且采用獨創的燙曬技術，在提升鮑魚本身肉質的同時縮短儲藏的時間。
當然，也有糖心皇金鮑。
“溏心”皇金鮑是選用富含膠原蛋白的干鮑，用高湯小火久煮?味，慢煨至鮑肉中心呈半凝“溏心”狀態，入口柔韌間又帶有些許粘牙，以前有部很火的紀錄片叫舌尖，舌尖的美食顧問張新民老師就對那種奇妙的口感念念不忘且贊不絕口。
當然了，皇金鮑那玩意即便如今鮑魚已經不再只是皇權貴族的特供品，它那昂貴的也能讓普通食客望而卻步，普通人只要一看價格就根本提不起享受一番那極致美味的念頭。無論是干鮑還是鮮鮑，皇金鮑都貴得離譜。
項陽不知道皇金鮑這種鮑魚的存在，就算知道了也不會在意，因為跟皇金鮑比起來天然鮑更是奪天地日月造化的海洋精華，相同個頭的皇金鮑就算拿十個過來項陽也不會愿意交換一個天然鮑。
將天然鮑放入網兜內，項陽頗為興奮游回船員當中。
項陽雙手比劃，示意陳慶生不用繼續帶路了。
按照項陽的意思，既然在這附近發現了一只鮑魚，那就沒必要再舍近求遠去別的地方尋找鮑魚了，就以這里為中心大家向四方散開各自尋找鮑魚就行。