關于茶湯的滋味，夏杰說的尤為清楚，甚至還特意強調了飲用時嘴巴里的味道和感觸，讓屏幕前的觀眾理解更加透徹。
而作為回應，此時的直播間里，又掀起了一陣禮物狂潮。
夏杰擺了擺手，示意大家適可而止，隨之繼續講解起之前還未講述完的綠茶品質鑒定方法。
“要是對于茶湯的滋味抱有顧慮的話，可以通過茶湯的顏色，來辨別綠茶品質的好壞：包括濃淡，清濁，鮮暗，及有無游離物與沉淀物等項。”
“無論任何綠茶，均以碧綠而清澄鮮明，且水色濃厚者為上。黃濁淡暗，或有游離物沉淀物者，均非良品。但有時為適應消費者之需要，水色要黃而不青者，則又當別論。”
“其次，是茶葉的葉底：包括色澤鮮暗，勻凈，葉芽粗嫩，卷縮或展開及有無破裂，枯焦，青片，黑片，假葉，陳葉，暨古銅色，敗紫色，黃褐色等不正顏色。”
“總而言之，任何綠茶，葉底均以碧綠色，葉芽細嫩而勻凈，色澤鮮明，葉葉展開者為上。葉底色暗呆滯，老嫩不一，破裂，卷縮，澀而無茸毛，或攙雜青片黑片，或有不正色，枯而不潤有起泡者，均為劣品。”
稍稍頓了頓，夏杰看了看直播間大家的議論紛紛，跟著說道：
“最后，就是著色與噴糊了、外銷綠茶精制后之銷北非者須加色。不過毛茶總以不著色為宜，著色茶之梗片很不自然，色亦枯潤，泡水時，水面有油光或浮游物，將茶杯傾斜，則杯緣有圓圖，用手指搓揉，葉底亦有色質痕跡。”
“噴糊之茶，色死枯而無允澤，置掌上哈氣，再用另一手掌壓之，則附著掌上，要是拿放大鏡看的話，會發現粒粒淀粉，水色混濁不清，色膩，水面有粘性及泡沫，葉底多破碎而粗老，且極易發餿而有臭味。”
夏杰的一番深入淺出的講述下來，已經足以直播間里的觀眾們學很長的一段時間了。
“果然，咱們華夏的茶文化源遠流長，光是鑒別品質，都可以單獨拿出來，作為一門學問來學習了。”
“聽完了之后，我感覺我像是天靈蓋涌入一陣真氣似的，這一陣真氣還帶著一股茶香，我是不是學完了之后，就可以成為茶神了啊？”
“剛剛說想要成為‘茶神’的那一位，先不說這里是杰哥的直播間，光是你的言辭，我懷疑你是不是看修真小說入了迷，連說話都帶著一股修真的氣息。”
“哈哈，看小說是不錯，但是可千萬不要太入迷了，好好研究茶文化，養養身子。”
“這下好了，到時候我去挑選茶葉的時候，就拿著手機，在售貨員旁邊放杰哥的視頻，一邊放一邊挑選，一定不會多花一分冤枉錢。”
“有才啊朋友，放如此專業的視頻，恐怕賣茶葉的老板，都要與你合作了。”
在夏杰如此詳細的講解和指導之下，屏幕前的觀眾們，對于華夏的茶文化又有了新的認識。
雖然，夏杰此刻僅僅只是講解了綠茶，但是鑒別的方法其實大多通用，就算是想要購買其他的茶葉，也依舊可以采用類似的方法。
從此，在看過了夏杰的視頻和直播之后，華夏之中那些虛高價格的茶葉，紛紛面臨著倒閉的危機，也只好老實本分，一分錢一分貨地賣茶，不敢再搞那些虛假宣傳和惡意抬價。