豆腐這東西到興元元年這會兒，已經被發明了快一千年了，因為制做成本相對較高，儲存時間又太短，所以價格一直比較，不是那么太親民。
屬于貧苦人家吃不起，富貴人家還有點瞧不上那種。
而且這東西命運不太好，除了發明它的人以外，就再也沒和任何名人異士扯上什么關系，所以也就一直默默無聞不見經傳。
其實這東西一直都有，各處集市都能見到，在南北朝時期就已經相當普遍了，南史北史，魏書梁書南齊書里都有只言片語提到。
……
晚飯是雕胡飯，羊肉餛飩，玉柱。張軍特意囑咐了菠菜燉豆腐，灑上蒜末，算是難得的合口美味了。
菠菜這玩藝兒在這個時代實在是太貴，哪怕張軍倉底厚實也是吃的肉疼，發誓等春暖花開自己非得刨塊地種點不可。這錢花的冤哪。
這個餛飩其實就是餃子。
餛飩和餃子同源，不過餛飩生得早了些，是老大，于是老二餃子就比較委屈，穿老大的用老大的，一直到了宋代才有了自己的名字：餃兒。
好嬌羞有木有？到了明后清初，才統一叫為餃子，或水餃。事實上在大唐這會兒，餃子就已經是家常便飯了。
其實豆腐也是到了宋代才大放光彩的，主要是烹調方式有了顯著的變化。
玉柱，又叫面起餅，其實就是饅頭……呃，帶餡的饅頭，按現代叫法是包子。包子這個名稱是清代才出現的，把有餡和無餡做了區分。
之所以叫玉柱，是因為當今的老大最喜歡吃的饅頭叫玉尖面，然后下面就開始叫玉柱了，大概是借借老大的光的意思。
玉尖面這種叫饅頭的包子，是用肥熊肉和用中藥喂出來的鹿肉混和為餡，也只有老大能吃得起了。
所以這一頓飯，就是菰米飯，羊肉韭菜白菜餡包子，羊肉薺菜餡餃子，配上菠菜豆腐湯。其實還有酒，但張軍實在是不喜歡那股子酸酸的味道。
不只是味道，那種綠熒熒的顏色看著也瘆的慌啊。所以他一邊吃一邊在琢磨，是不是啤酒也應該提上日程？
這會兒基本都是米酒或者果酒，至于白酒，應該有，但張軍還沒見過。
蒸餾這個技術是這會兒已經存在的了。
咦？張軍把最后一個餃子扔進嘴里，把昂貴的最后一口菠菜豆腐湯喝光，還拿著碗控了控。不浪費一滴。
一邊琢磨著一邊去漱口：用牙刷沾了點青鹽把牙蹭了蹭，然后含水漱洗。
在現代的時候，他刷牙可沒有這么勤快，自從到了這邊，簡直是一天刷三遍的意思。他怕牙出問題啊，這會兒可沒有牙醫。
牙刷世界公認的是1780年，事實上，咱們唐代已經有了，到了宋遼時期已經普及。以骨角竹木等物種上兩行馬尾成刷，沾青鹽末揩齒。
連牙膏都有，以茯苓等藥材煮成。別以為古人就落后，這玩藝兒還真不太好說。
當然也有懶的，用手指去牙上搓巴搓巴就當刷牙了，或者用布條蹭蹭。平下民等這么做的多，因為牙刷還是挺貴的，青鹽末也不便宜。
漱了口，張軍急匆匆的回到三堂，找了麻紙和他的黛筆來，伏到案上琢磨。
他剛才從白酒蒸餾一下子想到了酒精。這東西必須得有啊。
這會兒的傷員事實上大部分都是死于感染的。