“呦，茅臺，今天我算是沾老關的光了！”既然都不是外人，厲老爺子也就不客氣了，接過茅臺美滋滋地說道。
“來，咱們先坐著，我閨女兒馬上就把菜做好了！”關老爺子招呼大家坐下，然后就著自己做得點心聊了起來，講起了他的美食人生。
“我年輕時的嗜好就是做菜、釣魚。那時候物資不豐富，還要用肉票買肉，這更加讓我學會怎么充分利用手頭上這點東西；比如肉，瘦肉精，留下來炒菜，肥的部分炸出來，留著油熬白菜，煉油剩下的油渣又可以卷餅。”
“很多年前，我們全家一起到豐澤園、萃華樓這些老字號吃飯時，我就偷偷地取經去了，人家菜里給配的椒鹽，我吃一半，帶走一半，回家給攤在一張白紙上，拿出放大鏡、鑷子，一點點撥拉著，一點點琢磨：這椒鹽里有灰的、黑的、黃的，我看一下比例就大體明白了他們的配料了。”
“去全聚德吃烤鴨，別人都醉心于美食佳肴，只有我一人總往后面廚房跑，至少知道整個過程、做法是怎么樣的；琢磨明白之后，就自己動手配制、調試，我教應用數學是混飯吃，讓我教烹飪才應該是正職。”
“我們家是正宗的八旗子弟——正白旗人，我爺爺原是內務府大臣，官職為都統，那時候光祿寺設計菜譜、寫菜譜，再由二品官檢查合格后才能加工制作，當時的宮廷菜糅合了漢、滿、蒙、回多種民族菜系的精華，樣式種類繁多。”
“爺爺好吃不好做，他管過御膳房，知道其中一二，菜單審久了，上面的菜自然也就記住了一二，等到辭官后才就把他記憶中那些宮廷菜寫下來，上面寫如何取料、配料，也寫了簡單的做法，但不是很細，過節的時候我們就學著做。”
“十來年前的時候，我因為出身的問題，被停課了，不過還好，我身體不好，人家也沒讓我去干校，就讓我待在家里，從一開始到回學校，我在家窩了七年時間。”
“這七年里我就干了兩件事兒，一是繼續琢磨我的應用數學，靠了這點積累才能繼續在學校教書混飯吃；二就是在家做飯了，把我爺爺當年留下的菜譜翻出來，再回憶當年下館子時候學到的東西，慢慢琢磨怎么樣才能把菜做好！”
“時間一長，我這廚藝漲得倒是比數學快多了，把幾個孩子也帶成了好吃鬼，只要沒事兒，我們一家老小就自己倒騰吃的，最開始我掌勺，他們把菜切好、料備好，我最后操持出鍋；現在年紀大了，兒女也練得差不多了，我就指點一下火候對不對，汁兒調得好不好，此中過程的嚴格程度也絕不亞于我在課堂上講授應用數學的態度。”
厲老爺子繼承了老北京人的優良傳統，這一通故事講下來風趣極了，聽得林樓和關院士都入了神。
“前年國慶35周年，中國中央電視臺和《中國食品》雜志社聯合舉辦一個烹飪大賽，他們都攛掇我報名，但是我現在老了，比賽要從刀功開始比起，比如切肉絲要講究粗細長短，光這一點我肯定就過不了關，我們家商量了下，就把我二女兒莉莉派了過去。”
“那次全國有2800多人報名，考試第一道關是筆試：用豬肉、雞蛋、雞、魚、土豆、西紅柿和油菜等配菜設計菜譜，先淘汰了一批人；第二道是實際操作：設計一桌宴席，莉莉花了倆個小時內做出了14個菜，拿下了第一名。”
等講完故事，菜也上來了，醬黃瓜、芥菜墩、北京熏肉、澆汁活魚、清湯燕菜，都是日后厲家菜的招牌菜，林樓嘗了嘗，味道確實不錯，比他后世去嘗的時候要強上不少。
現在可是給朋友做的，而且只用做幾道菜，后世可都開了分店了，一天下來那么多客人，用心程度肯定是不一樣的。
大家邊吃邊繼續剛才的話題，林樓嘗過菜品之后，對厲老爺子的手藝充滿信心，于是稱贊了一番他們家的精妙廚藝后說道，“就您這手藝，要是開飯店，那絕對能賺錢！”
“也有好多人這么說來著！其實我也想開！”厲老爺子一生熱愛美食，所以并不覺得自己一個大學教授去開飯館有啥丟臉的。
他嘆了口氣，伸手那么一劃拉，“你們也看見了，我家就這么大，還得住七口人呢，那還有開飯館的地方啊！”