鄭森打量著一盤孜然羊肉,好奇問道:“味道真香,這羊肉加了什么粉?”
郭文東道:“乃孜然粉,用來炒肉很香。”
廚子把燒著炭的爐、火鍋湯底端來,大家看到鍋里有大蒜、花椒、桂圓等,有一樣東西卻不知是何物。
余宇鋒道:“這是辣椒,我在家鄉時常吃。”
張煌言道:“我聽說過辣椒,聽說在云南、貴州、湖廣南部有人吃。”
辣椒在明朝中葉傳入華夏,最初只流行于云貴一帶,余宇鋒的家鄉正是在貴州。
劉吉方說道:“辣椒我也愛吃,年少時吃過很多次,家鄉有人種辣椒。”
他家鄉在湖廣南部的耒陽。
郭文東介紹道:“辣椒加上花椒,乃麻辣火鍋也。”
隨后,丫鬟把酒端上,給每人都斟一杯。
這乃是從空間倉庫拿出來的酒,郭文東專門選擇一種度數不算太高,味道又好的,先裝入酒缸再拿出來。
郭文東道:“我這里,大家別把我當上級,把我郭文東當朋友就行了,我也當大家是朋友,來來來,大家嘗嘗好酒好菜。”
他拿起一杯酒站起,說道:“這一杯,祝咱們神機營無往不勝!”
幾人碰杯,再一飲而下。
閻應元大呼道:“好酒!好酒!”
他酒量大,有一種豪爽之氣。
其余幾人均覺得,這乃是好酒。
“想吃什么菜就盡管夾。”
郭文東夾起許多羊肉放入火鍋,麻辣火鍋是他在現代時愛吃的菜,很久沒吃過了。
“大家嘗嘗麻辣火鍋!”
讓首先夾起一塊羊肉,送入口中,味道就是爽。
七人各夾了一塊。
余宇鋒一塊羊肉吃下,夸嘆道:“好,花椒和辣椒加起一起,味道如此好,以前真不知道。”
鄭森一連吃了幾塊肉,他是首次吃辣椒,好好品嘗過這味道后,說道:“味道的確好,我喜歡。”
其他四人就不怎么喜歡了。
顧炎武道:“不行不行!我受不了辣味!”
他只吃了半塊羊肉,就不吃了。
張煌言、閻應元、陳子龍同樣不喜歡辣味。
現代時江南人大多數不喜歡吃辣的,這時期同樣如此。
郭文東又再夾起孜然羊肉,津津有味地吃起來,同樣是他喜歡的菜式。
孜然粉芳香濃烈,烹飪牛、羊肉,能夠祛除其腥味,令其肉質更加鮮嫩。
對于孜然羊肉,每個人都能接受,都夸贊好吃。