李安坐在院子中的椅子上，一開始李安以為大唐沒有椅子，后來才知道，到南北朝時期，高型坐具陸續出現，垂足而坐開始流行。
不過當時叫胡床，唐代中后才改叫椅子。
等李戰坐好之后，晴兒出來給李安蓋上一層毛毯，這是怕李安凍了，而在李安的面前，孟軻則是帶著**和張森將院子中新做的灶臺給點燃，然后架上地鍋，再把木甑放上去，倒上酒醅，蓋上天鍋。
晴兒在一邊不停的推柴，讓灶中的火燒的很旺。
其實這個天鍋呀...有很多的缺點，第一個缺點生產效率低，費時費柴：用傳統木甑釀酒，勞動強度大不說，一天忙到晚，累死也生產不了多少酒。
第二個缺點出酒率低：因為傳統設備的密封性、冷卻性不好，酒在蒸餾過程中揮發掉了很大一部分，這直接影響了白酒出酒率。
最后一個就是封性、冷卻性不好：“一家蒸酒，全村留香”這是大家對傳統蒸酒形成的共識。
因為傳統木甑用糠、布條密封，密封性差，用天鍋冷卻，需要不停的換循環冷卻水，而且冷卻效果還差。
但是這些缺點都是和現代相比所以顯得有些落后，而此時可是一千多年前的大唐，沒有意外在現代落后的天鍋將是現在大唐最先進的蒸酒工具。
也就大概過了一個時辰，酒氣的香味就飄滿了張家村。
“哇...好香...真的好香...！”孟軻聞著酒香有些不可置信的喊了起來，不但是孟軻，就連張虎薛丁等人也是對此時的酒香驚訝不已。
不一會，李安的院子里來了很多人，老四趙慶，老五辛銳，老六華清，老七秦興周，老八樂進南...好酒的幾乎都來了。
這些人美其名曰來給自己家的公子打下手，但是事實卻是想著來喝第一口酒的。
這一蒸，蒸到了傍晚，一百斤的酒醅出了三十斤的酒，這被蒸出來的酒已經和現代的白酒有些接近了，至少沒有什么沉淀物，而且色澤也是白色且晶瑩剔透...。
也因為這樣，這些剛剛新蒸出來的酒，第一時間就被好酒的這些叔叔們給盯上了。
孟軻看著壇子中剛剛蒸出來的，沒有一絲雜質的清酒，口水都快要滴出來了，要知道孟軻一般喝的都是濁酒，清酒的價格太貴了，孟軻以前喝過，但是那已經是十幾年前的事情了。
后來張家村越來越不好，濁酒都沒有的喝了，就更別說清酒了。
只是孟軻卻想不到自己家的公子居然蒸出了清酒，一看到這清酒，真的是將孟軻的酒蟲給直接勾了起來，而且李安蒸出來的這個清酒，那是酒香撲鼻，因為這個酒的度數足足有四十度。
“公子...！”孟軻率先來到了李安的身邊道：“這酒能先給我喝一點嗎，因為我可以判斷這酒好不好？”
話一說完，李安認可的點點頭：“是呀...三叔對酒還是很有發言權的，那么就讓三叔來一碗吧...！”
只是李安的話剛說完，其他的趙慶等人不干了，也都來到李安的身邊，說自己對酒也很有研究，自己喝才是最準的，爭的李安頭疼，沒辦法，李安只好讓**和張森，每人給了一碗。
這一下就是去了五斤酒。
為什么去了這么多，因為這些人讓張森和**倒酒，必須倒滿滿一碗，都快要溢出來了，這才罷休。