何儀喝了一口水，對何威的態度很滿意，放下杯子，繼續說道：
“這第一步呢，就是要用好紙！”
“好紙？”何威有些不明白，問道：“那好紙不是貴嗎？增加成本啊！普通的老百姓，管什么好紙賴紙呢？”
何儀有點恨鐵不成鋼的說道：
“你看看你啊！眼界這么小！紙用上好的宣紙，這檔次一下子就上去了！哪怕是百姓，那也是要看表面的！一家傳承百年，三層樓高的酒樓里做的飯，哪怕沒吃，他也會覺得比路邊小茶攤里的點心好吃，是這個道理吧？”
何威立刻如同被點化慧根一樣，狂點頭：“對對對，的確是這個道理！”
“所以呢，”何儀得意的說道：“咱們的排行榜啊，買最好的紙！請幾個字寫的好的書生，讓他們好好寫出這個榜來！紙用的好，字寫的好，那樣才好讓看的人明白，咱們這榜，才正宗！”
何威深以為然，不過他還有個疑問，問道：
“那儀哥兒，這榜名……”
“叫長安美食排行榜！”何儀手一揮，自以為很有氣勢的說道：“永寧坊什么的，太低級了！一個破落坊市的排行榜，能震住人嗎？開始就要把名氣打出去，哪怕一開始，也不能把檔次降了啊！”
何威這一下就不明白了：
“儀哥兒，這樣……是不有點太托大了？就咱們這小小的排行榜，怎么能把長安兩個字冠上呢？我怕被人找麻煩啊！”
何儀感覺自己家的這個堂叔真是爛泥扶不上墻的感覺：
“你怎么能這么想呢？難道你是想撈一把就走嗎？既然要做，那就要做大！反正現在長安城根本沒什么排行榜，你做出來，那你就是第一個！至于你怕麻煩，你短時間內就在永寧坊里打出這個榜來，誰會找你的麻煩？反倒是坊里的人一看是整個長安城的排行榜，肯定覺得這個比李飛的那個靠譜啊！”
何威感覺還是不靠譜，他斯斯艾艾的說道：“……可是……可是咱們坊內的吃食，都是平民百姓吃的，怎么可能是全長安城出名的呢？”
何儀簡直想把何威抓起來打一頓：
“你怎么就這么死腦筋呢？你在前兩位或前三位，排個長安城云樓或者秦樓的吃食，那不就行了？反正這兩座酒樓是長安城最出名的酒樓，里面的吃食也是頂尖的，放里面大家都不覺得有問題。這樣以來，你后面加上幾個永寧坊內的吃食，不就成了？”
何威恍然大悟：
“高！儀哥兒，你這主意，實在是高！我明白了！”
何儀又喝了口氣，感覺和何威說話太廢勁，他有種人生如此寂寞的感覺！
“那剩下還有什么？”何威等了等，見何儀不說話，只好主動問。
“讓你這么一攪，我都忘記了！”何儀有些氣憤的說道：“你等我想想！——，嗯，對了！既然你想把李飛那小子的事攪黃掉，那你現在必須立刻高價把幫他發宣傳單的人召過來！讓這些人幫你發宣傳單！另外，還得早早去在坊門口的告示牌上把咱們的排行榜給貼出去！”
說到這里，何儀站了起來，正色說道：
“最重要的是，要選那些有實力的吃店進入排行榜！第幾名多少銀子，都要明碼標價！價要高，要讓他們知道，這事競爭激烈，而且不愁沒人加入！”
何威現在是徹底信了何儀的話了，送何儀離開的時候，他已經在盤算著，第三名，要多少兩銀子才行！
長安美食排行榜啊！第三名，怎么也得五十兩銀子吧，要么，一百兩？