拿出一個小號的砂鍋來,游樂在底部摸上一層薄油。
然后將絲苗米和山泉水以1:1.3的比例倒進去,然后放起來浸泡一個小時。
在此期間,他將長青油菜和魚翅骨處理了一下。
長青油菜在油鹽水中燙熟,魚翅菇加入蔥姜水蒸制五分鐘后切成薄片。
處理完這些后,絲苗米也還沒泡好,游樂就跑到小松那邊去看看他準備做些什么。
剛到那邊,就看到小松正處理著一只鱷梨寄居蟹。
手中的廚刀輕松自然的從大鱷梨下方滑過,里面的寄居蟹直接被分解成了一塊塊后掉落下來。
“真是一把好刀。”在看到小松的廚刀后,游樂突然明白了為什么之前動漫中斯塔久一看那把刀就知道他是一個好廚師。
刀身如霞光蕩漾,每一處都讓人覺得很合理很舒適,這就是游樂的第一感覺。
“謝謝夸獎。”
在發現游樂夸獎他的刀后,小松露出一個燦爛的笑容,然后指了指鱷梨寄居蟹和游樂說道:
“我之前吃三鮮餃子時腦海里就有一個想法,現在正要試試。
以鱷梨為盅,做一個山鮮,河鮮和海鮮的湯盅。”
舉一反三,厲害厲害。
在發現小松正開心的忙碌個不停,游樂看了一會后去處理臘味煲仔飯了。
做煲仔飯前,游樂打量了一下手中的梅爾克菜刀。
突然發現,好像他自從買回來后一次也沒有養護過它。
要不是梅爾克菜刀自身的優良性,估計它早就報廢了。
“果然小松那種境界不是一般人能達到的。”
將需要的配料切好之后,游樂將刀放在一邊。
跟了自己,你這把小刀就自認倒霉吧。
取過泡好的米飯,游樂看了一下,可以做煲仔飯了。
在米飯中加入少許油后,游樂將它放到火上,蓋上蓋,大活煮開,然后立刻調小火將米煮到八成熟。
等水差不多都收到米中,呈蜂窩狀時,在里面下入臘腸蠕蟲片和魚翅菇,姜絲和一個咕咕鳥蛋。
蓋上蓋小火煮5分鐘左右,再燜上15分鐘,讓臘味香味進入米飯之中。
最后,淋上用味增,醬油,香油,糖和水做的味汁,擺上青菜后。
半凝固的咕咕鳥蛋旁,翠綠的長青油菜,微棕的魚翅菇,紅潤透亮的臘腸蠕蟲片和明黃的姜絲,頓時就組成了一道美味的臘味煲仔飯。
“小松,你那邊也料理好了嗎?”正聞著空氣中彌漫的香味時,游樂發現小松也走了過來。
“還沒,等最后蒸好才可以吃。”小松吸了吸香味,然后回答道。
“那先來嘗嘗這個,臘味煲仔飯。”
將一臘味煲仔飯推過去后,游樂又把那瓶漢納斯能量遞給了他。
“健胃消食,你值得擁有。”
“咕咚咕咚”幾口喝掉后,小松拿起筷子,雖然肚子還沒怎么餓,但是這道美食還是能先嘗一嘗的。
挑起一筷,晶瑩剔透的米飯吸取了臘肉材料精華后,飽含湯汁的濃郁咸香,肥而不膩,溫潤可口。
咽下之后暖乎乎的,頓時讓人覺得神清氣爽,米香和蔬菜的清香交融,臘腸蠕蟲片在蒸后的那種甜潤的香味也摻雜在里面,讓人胃口大開。
“小松,這個臘味煲仔飯最精華的就是這個。”
吃的正香的小松抬頭一看,只見游樂已經吃到了底下,正夾起一塊鍋巴塞進嘴里。
聽著那邊清脆的“咔咔”聲,小松也加快的速度,很快就吃到了最下層。
筷子一夾,一層鍋巴從最下方的鍋底脫落,
金黃的色澤從中心向外由淺到深排布開來。
放入口中,鍋巴因為吸收了臘味的脂香,精華全部濃縮在這里,口感香脆,味道也最美妙。
“多謝款待。”
吃完這個后,小松看著意猶未盡的游樂,跑到蒸箱處將一個深綠色的大鱷梨端了出來。
“游樂先生,也請嘗嘗我這道料理。”
看到鱷梨端過來之后,游樂已經是一臉好奇,小松之前說的山鮮海鮮河鮮,也不知道吃起來是什么樣子的。