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          筆趣閣 > 其他小說 > 蘭若蟬聲 > 第七十章 玉藻前庭花并蒂 莫愁新曲夢無殤(下)

          第七十章 玉藻前庭花并蒂 莫愁新曲夢無殤(下)(3 / 3)

          可是他已經完全進入了狀態,對此渾然不覺,搖著頭,看著曲譜,十指仍在不斷加速,在一陣鐵蹄錚錚后,他將全身的力氣都運入十指,自上而下狠狠一拉。

          一陣流波聲音傳來,緊接著就是陣陣悶響。

          錦瑟無端五十弦,一眩兩斷哀鳴寒,

          在他這一拉之下,五十根琴弦竟然一起斷裂。

          與此同時,莫愁也在舞臺的中心瘋狂的躍動,每一次躍動都會將綢臺陷得更深,彈起的自然也是更高。

          在琴弦斷裂,錚錚殺聲起的那一剎那,莫愁的身體已經騰空一丈有余。

          她在空中繞著一圈圈霓霞,如飛梭般旋轉,徑直扎向了舞池中心。

          弦已斷,此時無聲,所有人都眼睜睜地看著莫愁直直墜下。

          舞臺的邊緣裂帛聲起,有些綁縛吃不住力已經崩開,更多的地方則是直接炸裂。

          整個舞臺忽然綻放,如盛放的白蓮,向莫愁瓣瓣攏起。

          舞臺雖然再次塌陷,但莫愁明顯是有所準備,

          況且那三尺來高的臺子,在綢布減速后,并沒有什么威脅。

          所有的人都停止了呼吸,氣氛靜得出奇。

          一次花開花謝,直到白華落盡,霓裳垂定,

          莫愁雙腿交并,婷婷玉立,仿佛是夢醒時分,伊人的最后一瞥。

          這幅畫面是那么真實,又那么魔幻,

          令人心中大呼酣暢淋漓,但更覺意猶未盡。

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          之前筆者就曾經說過,總要有那么一章來專門分說一下古代的曲目。但是眼下需要補充的知識點太多,我們還是本著先來后到的原則,先講一講中國蒸餾酒史。

          關于中國什么時候出現蒸餾酒,西方學者及中國現代“有識之士”紛紛指認,蒸餾酒乃中國元代自阿拉伯地區傳入,并非土產酒種歷史有限。于是一時間各種奇談怪論甚囂塵上,什么景陽岡“三碗不過崗”的梗是作者知識欠缺,宋代沒有高度酒。天龍八部蕭峰喝烈酒的戲碼都是不合常理的。真的嗎?誰蓋棺定論的?

          白酒元代起源說確實有之,出自李時珍。《本草綱目》曰:燒酒非古法也,自元時始創。其法用濃酒和糟,蒸令汽上,用器承取滴露,凡酸壞之酒,皆可蒸燒。

          但是古人典籍的記載大多限于作者學識。燒酒,餾酒這些名詞,最早在唐代就已經出現。唐代便已入釀的“劍南之燒春”,既今日劍南春的前身,詩云:自到成都燒酒熟,不思身更入長安。

          只是有些人認為,唐朝存在“火迫法”燙酒,燒酒應指燙酒。那么宋代《夷堅丁志》中“酒匠因蒸酒墮入火中”的記載又作何解釋?無論正例反例,畢竟這些都是揣測,我們需要實錘。

          要科學的看待這個問題,我們就要從工藝可行性和實證來探尋。

          首先,從工藝可行性上來判斷,中國的蒸餾器皿,最早可以追溯到漢代。東漢青銅蒸餾器出土后,現存于上海博物館。更加精密的蒸餾器皿在宋,金,元都有發現。

          其次,作為蒸餾酒必需工藝,酒曲的制作,是酒品好壞的關鍵。在南北朝時期農業著作《齊民要術》種就介紹了數十種酒曲與酒的制作方法。其中所提河東神麴已然能作為白酒酒曲,非蒸餾法制酒無法達到這種程度:先能飲好酒一斗者,唯禁得升半。飲三升,大醉。三升不澆,必死。凡人大醉,酩酊無知,身體壯熱如火者,作熱湯,以冷水解——名曰「生熟湯」。其曲也精,足可為餾。

          也就是說,在南北朝時期,制作蒸餾酒的全部工藝前提條件都已經具備。看官要問,實錘何在?

          實錘一直就在,就是本文中所提到過,被寫進古代童蒙叢書《幼學瓊林》的白墮酒就是實錘啊。

          我們多次提到的紀實文學《洛陽伽藍記》曾經記載《劉白墮釀酒》一節:市西有延酤、治觴二里。里內之人多醞酒為業。河東人劉白墮善能釀酒。季夏六月,時暑赫晞,以甓貯酒,暴于日中,經一旬,其酒不動。飲之香美,醉而經月不醒。京師朝賁多出郡登藩,遠相餉饋,蹤于千里。以其遠至,號曰鶴觴,亦名騎驢酒。永熙年中,南青州刺史毛鴻賓齋酒之藩,路逢賊盜,飲之即醉,皆被擒獲,因此復名擒奸酒。游俠語曰:“不畏張弓拔刀,唯畏白墮春醪。”

          這河東劉白墮所釀白墮酒,明顯用的應是河東神麴,酒勁極烈,飲之即醉。它的做法——季夏六月,時暑赫晞,以甓貯酒,暴于日中。這是一種依靠夏季暴曬的自然蒸餾,取其白墮,墮者,墜也。白墮就是蒸餾物。

          其實同等方法在《齊民要術》中也有記載,只是語焉不詳。《河東神麴?造酒法》:臨下釀時,宜漉出凍凌,于釜中融之——取液而已,不得令熱。凌液盡,還瀉著甕中。

          這講的是冬天先把酒凍成酒凍,然后放進鍋里煮。一直等到液體蒸發干凈重新瀉回翁里。劃重點,煮的是鍋(釜),液體煮干,回流入甕。這個過程,明顯就是蒸餾。

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          綜合上述證據,南北朝時期的白墮酒,是經過了蒸餾工藝的高度酒。具有讓不慣飲之人沾杯倒的能力。這種酒被魏王引入平城,也就是后來中國一大酒系,汾酒的前身。

          國外研究酒的“專家”不會去翻看《洛陽伽藍記》,我估計現在國內“專家”也未必會,隔行如隔山。真正的研究要做到精細,并不是一件容易的事,但是中國歷史研究要去抄外國研究結果,絕對是一種文化投降。那些老外與中國古文獻之間的距離不是一點半點,有時候也不是人家不愿意相信……著實那是看不懂呀。

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