越細膩越好,所以甘藍特意將時間調久一點。
期間又打開空間戒,取出了特意去訂做的勺子,中間留有一個圓圓的洞口,是拿來做丸子的,待會的其他丸子也可以用到。
“老師……這是勺子嗎?”又再一次打開了新世界大門的游雨晴拿著破了個大洞的勺子左看右看,“也是,老師你都拿出錘子這種工具了,以后你拿出什么我們都不會好奇了。”
“嗯,雨晴說得對,甘藍老師,你說怎么做吧?”站在游雨晴旁邊的另一個男學生羅明旭挽起衣袖,手中拿著工具,目光一直看向甘藍。
“你們拿上盆,將絞好的魚肉倒出來,一部分人去生火,一部分鍋倒入水燒,另一半直接倒油,我們用兩種方法煮這魚丸,一個油炸一個水煮。”
吩咐好學生后,甘藍就抱著大盆魚泥跟在要去生火的學生后面走,魚丸是要冷水下鍋的,炸魚丸油溫五成熱就行了。
至于哪來那么多鍋和灶臺,當然是讓舒靜白的工程隊來幫忙壘了,效率很高,鍋就更好解決了,有信用點買就行了。
早在她叫一百個學生們來的時候,已經給他們每人都準備了一套新的廚房工具,都送到他們手上了,不過料理系的學生都會自備一套廚房用具,畢竟用久了的工具更順手。
兩個人對應一個鍋,甘藍站在水鍋前,將大盆往灶臺邊上放,開始給學生們示范了一下怎么用手中的勺子,“煮魚丸是要冷水下鍋的,等它們浮起來后再煮個三五分鐘就可以撈起來了。”
甘藍一邊說話,一邊動作迅速地往水中放魚丸,之后轉戰到油鍋前,油溫已經五成熱了,就直接往里放魚丸,中火慢炸,炸到表面金黃就可以撈起來了。
“哇,炸的魚丸散發出來的味道好香啊!”
聞到味道的郭代呈跑到這邊,目光亮晶晶地看著鍋里正在煮和炸的丸子。
“你不去錘牛肉,你來這干嗎?”甘藍眼角余光瞟向郭代呈,又認認真真的開始擠魚丸,“已經炸好的金黃魚丸可以撈起來了,還有水煮浮起來的丸子也可以先撈起來了。”
學生們:“知道了甘藍老師。”
“我錘得手都酸了,還不能過來看看么?”郭代呈看著撈起來正在瀝干油分和水份的兩種顏色的魚丸,“我可以幫你們試試這兩種口味怎么樣。”
“你直接將炸好的一大籃子搬過去吧,讓辛苦錘牛肉的人都試試,告訴他們牛肉還要繼續錘,錘得越久越q彈有嚼勁,煮的現在沒什么味道,不用試了。”甘藍用手拿起一個白白的魚丸捏了捏,非常有彈性,顏色也雪白雪白的,看著很好看。
“好的!”郭代呈大大的應了一聲,目光到處飄,終于鎖定一個看起來炸丸子特別多的籃子,興沖沖地跑過去,迷戀地聞著炸魚丸獨有地香氣,小心翼翼地抱起來,轉身就走。
“你們也試試看,這個炸出來的魚丸好不好吃,待會我們將煮的魚丸用來煮湯,炸的拿來做紅燒~”甘藍對著正在忙碌的學生們說。