“你是又有什么點子了嗎？”慕云澤微笑道。
“當然。”鹿夢魚點點頭道，“我想過了，店里的伙計我們不必再招了。”
“不必再招？”慕云澤和吳南慶均感意外。
“嗯。”鹿夢魚點頭道，“吳總管，你只需在店外發個布告，就說我們湫雨軒要招收臨時跑腿伙計，讓有意應征者過來找你報名。”
“臨時跑腿？”吳南慶還是有些摸不著頭腦。
“臨時跑腿，和我們店里的伙計不同，我們不發月錢，而是根據他們所接的跑腿單子來結算。”鹿夢魚接著說道，“也就是說，他們幫我們跑腿送餐一次，我們便付給他們一次的工錢，單次結算。”
“單次結算？”吳南慶在心里開始盤算起來。
“外送餐通常最少都會預訂兩到三道菜，每一單至少可以掙一兩銀子。”鹿夢魚說道，“我們只需從這一兩銀子的利潤中勻出二三錢給那些臨時跑腿的伙計便可。”
“若是那些伙計沒有送達，而是私自將膳食拿走了呢？”慕云澤想到一個問題。
”這個問題我也想過。”鹿夢魚道，“故而我便想了一個法子，每個跑腿的伙計送餐時附上一張給客人的反饋單子，收貨的人家需在收到訂餐后，在單子上署上接收人的姓名，并寫上對跑腿伙計的評價。而跑腿的伙計只有將單子送回湫雨軒，方可拿到工錢。而且我們會根據單子的反饋意見，對這些伙計做一個記錄，若是時常送餐不及時，或是態度惡劣的，以后便不再將活派與他們。”
“這樣甚好。”慕云澤點點頭道，“既可保證他們將餐送到，還可以看出他們是否用心做事。”
“小魚兒，其實我有一事一直不明，那些夫人小姐家里都有家廚，便是藥膳，府中廚子也可以自制，為何還非要從我們湫雨軒訂呢？“吳南慶心中一直有疑惑，今日順便問了出來。
“吳總管，這你就不知道了。”鹿夢魚道，“雖然熬制好的藥膳的確可以看出食材是什么，家中要依樣畫葫蘆去做，或許只需吃過一次便可以。”
“既如此，她們為何還要來湫雨軒訂制藥膳呢？”吳南慶聽她這么一說，更不解了。
“只不過，食材雖然可知，但是食材的優劣不同，熬制的法子不同，熬制的時辰不同，功效都會大打折扣的。”鹿夢魚笑道，“況且，我還加了些看不出來的食材在里面。特別是府中的那些夫人，對自己的容貌皆是十分在意的，故而也是最舍得在這方面花銀子的。她們要的是效果，自然是不會在意那幾個銀子。畢竟只有容顏永駐，方能留住枕邊人的心。”
吳南慶聽了她這一番大論，不禁豎起大拇指，笑道：“我們的鹿大廚果然了不得，不禁菜做得好，生意經亦不差，有天賦。”
鹿夢魚聞言對吳南慶福了下身子，嫣然笑道：“多謝吳總管夸贊。”