“怎么樣...還順利嗎？”李佑看著周胄問道。
“很順利，我們的一號樓已經完成三層了，再有幾天就可以完成四層了...！”周胄回答的很自信。
“墻體什么的，都不會有問題吧？”李佑還是擔心水泥的質量。
“請公子放心，我們會一邊蓋，一邊注意它們的硬度...至少現在按照我的經驗來說，公子所制作出來的水泥是最好的建造房屋的東西，比糯米液要好上很多倍。
比木制的房子也要堅固很多...！”
“啊...是這樣呀...！”聽到了行家的夸獎，李佑的心中也是終于有底了。
“對了...！”李佑看著周胄道：“伙食還好吧...天氣也要熱了，我準備給你們準備一點冰飲...！”
“冰飲...？”周胄有些好奇的問道：“公子，您說的冰飲不會是冰水吧？”
“怎么了...?”李佑笑著點頭。
“哎呦...！”周胄連忙感嘆的道：“公子，您對我們已經夠好了，一個月四貫錢，早上開始就有肉吃，而且還能吃多少吃多少，這已經是天大的恩德了，這冰可實在是太貴了，公子我們可以忍的，喝點井水一樣的...！”
周胄這樣說，是因為周胄知道冰是很貴重的，中國封建時期的貴族十分的會享受，早在周朝的時候，當時周王室為保證夏天有冰塊使用，專門成立了相應的機構管理“冰政”，負責人稱“凌人”。
此部門的編制不小，共有80名“職工”。一般從每年冬天的12月起，工人開始采取天然冰塊進行儲存。
把冬天的冰藏到夏天，再拿出來用，在沒有冰箱的當時，古人是怎么做到的呢？
答案：冰
古代的藏冰條件當然沒有現代人好，方法也比較簡單。
每年大寒季節，古人就開始鑿冰儲藏，因為這時的冰塊最堅硬，不易融化。管理藏冰事務的官吏監督奴隸、農民到水質好的地方鑿采，藏到預先準備好的冰窖里。
冰窖都建在陰涼的地方，深入地下。用新鮮稻草跟蘆席鋪墊，把冰放到上面之后就覆蓋稻糠、樹葉等隔溫材料，然后密封窖口，待來年享用。
由于這樣儲存，每年大概會有三分之二的藏冰會融化，所以古人常常將藏冰量提高到所需使用冰量的三倍。
要說藏冰的規模，那得數清代，《大清會典》說當時紫禁城內有5口窖，藏冰25000塊；景山西門有6口窖，藏冰54000塊；德勝門外3口窖，藏冰26700塊。有學者根據這些記載推算，5000塊藏冰窖的容積，相當于現在一幢五層四單元的住宅樓的體積。
而制冰是大約在唐朝末期，工匠們在生產火藥時開采了大量硝石。偶爾他們發現硝石溶于水時會吸收大量的熱，能使周圍的水將溫直至結冰。
于是一些能工巧匠便開始利用硝石開始制冰。
工匠們將水放入罐內，取一個更大的容器，在容器內放水，然后將罐子放在容器內，并不斷地在容器中加入硝石，結果罐內的水結成了冰。
硝石是一種白色味苦的晶體，顏色如霜。硝石的化學名稱叫硝酸鈣，它溶解于水時會吸收大量熱量，使周圍溫度降低以致結成冰。
硝石溶入水后，可以用降溫結晶法或蒸發結晶發將硝石再提出來重復使用。有了這種技術，就大大促進了古代制冷市場的繁榮。
當然了，現在還沒有硝石制冰，現在的冰都是冬天去深山中挖出來的，價格那叫一個昂貴，也是因為這樣，周胄不想李佑弄什么冰飲。
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