白雅的目光落在大堂之中，輕輕道：“今年我們新收了幾個不錯的點子，我想和諸位合作一下。
唐國現在開放了商業，還設立了商務部來保護行商之人，我想去唐國行商，恰恰我們收了一個不錯的點子，關于經營酒樓方面的。
我們現在酒樓都是配餐制的，由小二將菜端上桌，但我們新收的這個點子改變了這個思路，那就是將配餐制改為選餐制，提前將菜燒好放在一側，讓客人自行選餐。
這樣做的話能夠隨時知道哪一款菜最受歡迎，而且也可以先預定好餐價，提前收銀子，三來還不需要太多的小二了。”
四周傳來一陣的迎合音：“妙啊！這的確是一個好主意！”
“客人自行參與選餐，這樣的用餐方式的確是很奇妙，我參一腳。”
謝江南也點了點頭，目光中透著欣賞，接著他大聲道：“白家主，我們歸甲商號出資十萬兩，一起去大唐。”
寧不器在一側聽了聽，臉上帶著幾分驚訝，這不就是自助餐了？這個時代竟然有人提出了這樣的點子，當真是了不起。
只不過這個點子太超前了，在這個時代估計生存不了多久，自助餐的浪費問題是不可能改變的，這個時代的人素質還沒上來，人人都想沾點小便宜，這就是最致命的。
念想的當下他搖了搖頭，白雅的目光一直注視在他的身上，看到他的動作，她微微一怔，接著揚聲道：“楊公子不知有何想法？
這選餐的方式前所未有，我覺得開了歷史的先河，倒也別有趣味，難不成公子有什么不同的見解？”
“見解不敢，只不過選餐的方式一定是賺不到銀子的。”寧不器微微一笑，及時收住了話題，他并不想在這兒大出風頭。
只是白雅卻是沒有放過他，依舊盯著他道：“還請公子解惑。”
蘇寶寶的目光落在他的臉上，隱約帶著幾分的驕傲，寧不器皺了皺眉頭，起身環視了一眼四周。
“白大小姐、諸位東家都是有身份的人，選餐時一定會有所克制，吃東西時也一定會有所克制，不會吃到肚皮發脹。
而那些普通百姓在面對這樣的食物時，一定會造成極大的浪費，明明只能吃一只雞，他們一定會拿兩只雞。
明明吃飽了，他們一定還會再吃上一些，這就是人性，人性是貪婪的，這一點需要長時間去改變。
基于這樣幾點，這樣的用餐方式一定會被淘汰，至少在這些年是不可能成功的，我覺得這個點子只是新奇而已，并不具備實用性。”
寧不器揚聲道，四周所有人安靜了下來，仔細思索著他的說話。
白雅點了點頭，一臉異樣道：“楊公子說得是，公子果然睿智，那么依公子之見，如何克服這些缺點？”
要想在這個時代改變這些陋習幾乎是不可能的，就算是在后世，物質發達，也依舊會有這樣的人存在，更不用說這個物質匱乏的年代了。
“要想不浪費的辦法也有，只不過吃得過量卻是沒有辦法，人家能吃多少就吃多少，這是選餐制受歡迎的原由。”
寧不器應了一聲，白雅盯著他，繼續部這：“還請公子教我！”