比起剛才“肥的流油”的熱盤，這一片冷盤可以說是幾乎樣樣都沒有比得過剛才那些肉的地方。
要說香味，熱乎的醬驢肉從上來的那一刻就瞬間俘獲了幾人的鼻子，這冷盤的味道只能說是弱化版的熱驢肉，不仔細聞的話便很容易讓熱盤給蓋過去。
要說外觀，這涼颼颼沒什么彈性的肉片讓人看著就有種吃零食的錯覺。
“我們再來試試冷盤吧。”李瀟鼻子湊近這塊肉，可能是因為熱盤太過搶味導致他又吸了幾口氣還是沒怎么聞到特別突出的地方。
將筷子上的醬驢肉送入自己口中，同樣是咸香的香料，不同的是這塊肉的筋道完全和熱乎的驢肉天差地別。
不能說是彈牙筋道，李瀟只能說自己幾乎在吃一個“彈簧”。
一樣的部位，幾乎完全不同的風味。
“非常有嚼勁的一道冷盤。”李瀟一邊咀嚼一邊點評，臉上的表情都開始“用力”起來“不知道是采用了什么樣的處理方式，可以說是有種嚼不爛的錯覺。”
“而且在表皮的部分，甚至還有一種類似于被油炸過后的那種脆脆的感覺。”
“很難相信，明明都是醬驢肉，但是卻因為溫度的不同造成了兩種完全不一樣的風格。”
“熱乎的醬驢肉吃起來給人的感覺就像是熱情好客的美女，豐腴柔韌的四肢舉手投足之間都是滿滿誘惑的美感。”
“而作為冷盤上來的醬驢肉，吃起來則像是一個冰美人，對你愛答不理卻有種該死的魅力，越是品味越是上頭，讓人欲罷不能。”
“驢肉選用的是筋道十足的驢腱子部位，吃起來的口感幾乎可以說是完全吊打之前吃過的任何一種肉類。”
“之前在甘州稍微對驢肉的鮮美有所嘗試和品味，但是今天這一頓，可以說是完全不在一個量級上的美味。”
“如果說之前的那份醬驢肉是入門級別的，那么今天吃到的這一份可以說是噩夢甚至地獄級別的。”
“指美味的程度。”
“這道冷熱盤，要是一前一后上來的話，可能味道的遞進和層次會更加鮮明一些，但是這樣同時端上來還是非常有創意而且個性十足，我可以給到95分”
直播間
“那個流油的程度是認真的嗎”
“我只光顧著看主播跟冷盤打架一樣費勁的牙齒了看起來真是太滑稽了吧”
“你們有沒有發現作為背景板的兩個兄弟的吃相，實在是讓人不敢恭維啊”
“我現在不懷疑主播是收店家的錢了，我懷疑那兩個兄弟收了店家的錢做廣告的do”
“樓上你沒聽到剛才人家說的不輕易接單嘛。”
“雖然這家店的廚師比較高傲的樣子，但是看上去還是值得有高傲的資本嘛。”
“感覺從外貌和氣質上面來看就像是一個固執的小老頭”