“又沒有限定不能做一樣的,誰好吃才是真的!”最先說的那人直接反駁了句,然后開始挑選材料。
“做就做,怕你?!”另外一人也開始挑選起來。
其實不僅僅是蘿卜,就算是羊肉和其他材料,也有不少相同的,但肯定品質都不同。說了要考核挑選材料的能力,那自然不會那么簡單,只是挑選蘿卜而已。
“蘿卜燉羊肉……”王庸最初也是想到這個,不過問題是他看了看,羊肉似乎都不是新鮮的,或者說都是老山羊肉,這樣的肉燉起來味道會有所損傷。
再說那么多人都做這個,他再做就有點不太好,雖說的確最終比的是誰做得更好吃,不過也要考慮到,評委不斷吃一樣的湯品,他們還能對后續的湯品,公正對待?
“所以不能用羊肉……排骨的話……這些顯然也不是閹豬……”王庸仔細看了看這里的材料,“嗯?居然有這個?!”
王庸拿起來,聞了聞,味道很純正,是上好的素材。腦子里面直接就浮現起一道湯品,很適合春天熬煮,不過要制作這道湯品的話,還需要一種材料……
他當即開始尋找起來,結果在角落,發現了這種材料,而且很榮幸的是,材料新鮮!
“很好,這樣的話,那么我的湯品也就架構起來了!”王庸拿起兩種材料,然后又選擇了一切調味料,最后回到灶臺面前。
他的舉動,頓時也是引起其他人的注意,看著他拿著的那個東西,頓時有人笑了出來。
“看到了沒有,他居然拿著一只臘鴨!”有考生頓時笑了起來,“那種臘貨,不管怎么樣,都和‘春’這個主題不符啊!”
“關鍵是臘鴨又膩又咸,熬出的湯頭只怕會破壞掉蘿卜的甜味……”有中級廚師開始補充道,蘿卜的甜味被破壞的話,那么整個湯水就會顯得很違和。
“不過他似乎還選擇了春筍!是因為要點題嗎?”有人仔細看了看王庸的材料。
“鮮筍沒什么味道……不會影響到湯水的主體味道,可是這樣一來,也沒辦法凸顯出春筍的存在感,他這是腦子壞了,還是真的傻?”有人頓時笑了起來。
會場里面,估計真正沒笑的,就是在王庸麾下,擔任過幫廚的兩個初級廚師。他(她)們甚至和王庸一樣選擇青皮蘿卜,事實證明沒有選錯。而對于他選擇的食材,也不會覺得突兀,這位主廚大人,對材料的把控很強,同時能夠烹飪出許多,他(她)們聞所未聞的菜譜。只是此刻,兩人真的很好奇,王庸會端出怎么樣的湯品出來!
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