“慢著，這位考生，已經規定過，食材只能在會上里面選取！調味料才允許自帶！”看到王庸拿出臭咸魚干，立刻就有評委叫停了他。
“我記得這次考試的內容，是化腐朽為神奇，我這個，應該絕對夠腐朽吧？”王庸直接把臭咸魚干的玻璃罐，遞了過去。
后者不明白什么情況，于是直接打開，幾乎是打開的瞬間，他突然有種窒息的感覺，一瞬間感覺一切都昏昏沉沉的，回過神來，已經被兩個同事攙扶著。
“咳咳咳……”就算是這樣，他也是拼命的咳嗽，這味道實在是有點……可怕！
“怎么樣，我這個材料，足夠腐朽吧？”王庸微笑著問道。
“你確定是來考試，而不是搗亂的？”這個評委第一次聞到那么臭的味道，關鍵周圍兩個兩個攙扶他的同事，此刻也是捏緊鼻子。
據說后世把惡臭指數單位，設定為AU。那么臭豆腐就有420AU，而臭咸魚干就有1267AU，當然，也有說法最出名的鯡魚罐頭，有8070AU。王庸秘制臭咸魚干，到底有多少AU不知道，不過作為精制的玩意，他覺得至少也有1300AU以上。
對于嗜臭的人來說，這味道……還可以接受，如果習慣長沙臭豆腐那個味道的話……
“我有必要，拿出那么明顯的東西來破壞考試嗎？”王庸直接拿過臭咸魚干，“還是說，各位考官認為，這個東西不切合考題，那么我換一個？”
幾個評委商量了一下，沒有規定，考生不能使用切合考題的食材進行烹飪。既然符合規定，那么就算是外帶的食材，也沒有理由拒絕。
“不過！”之前的評委直接看向王庸，“如果你隨便把一些很糟糕的菜肴端出來的話，那么不僅要考試不合格，而且我們還要剝奪你中級廚師的資格，至少三年內不能重考！”
“那如果這樣的食材，都能化腐朽為神奇的話，是不是可以有個加分？”王庸微笑。
“要使用這個食材的是你，你可以不用，我們也沒必要，更沒義務許諾你什么！”評委直接耍無賴，這也是評委的特權之一。
“那好，你們贏了！”王庸突然覺得，自己不管待會做出怎么樣的菜肴，都不會愧疚。
漆黑的叻沙咖喱，主料還是叻沙醬，然后是椰汁，最后是檸檬草，以及其他香料混合。
臭咸魚干，其實主要是用于提鮮，就如同動漫里面的一樣，這玩意的臭味，其實是如同蝦醬一般，濃縮起來的鮮味。同時加入檸檬草和椰汁，能讓口感更加的溫和。
面條，這里當然沒有提供，所以王庸只能從面條開始做起。這里提供的面粉，有一股微微的霉味，為了彌補口感上的不足，不得不經過油炸，來提升風味，以及去除那股霉味。
加水，放入叻沙醬，倒入椰汁燒開，然后轉小火，放入臭咸魚干，檸檬草和其他香料裝入布袋里面，放入其中熬煮。期間，王庸就動手，加蛋黃，和面，醒面，然后以拉面的工藝，制作成拉面，然后進行油炸處理，實際上做出來的，便是伊面。
“和一般的伊面不同的是，那些伊面很容易散掉，也的沒什么嚼勁，畢竟是批量做出來的。自己做的，嚼勁沒有丟掉，香味……這種面粉也這樣了……”王庸無奈。