在這之前，上杉憲義也要做很多的準備，除了要等長井義隆到來囑咐一些事情外，他還得培養廚子和女侍。
既然要做大，那么他置辦的這個居酒屋就得有競爭力，現在他的居酒屋的核心競爭力在于料理的口味，其次就在服務態度上。
培養廚子一事，他還得自己親自上陣，至于女侍這邊，還得進行篩選，哪怕是上杉憲義身邊的女侍也只是從足輕家屬中選出來的。
當然一些大名家中的女侍是下級武士的女兒中選出來的，不是什么人都可以當女侍，一般上農戶的女兒顏值也不高。
上杉憲義親自上陣教導廚子們做料理，廚子們激動的熱淚盈眶，畢竟這可是傳家的本領，有了這個本領，那后代學會了也是吃穿不愁了，這可讓不少人羨慕了。
兩日后，長井義隆趕到松山城，他沒有直接去見上杉憲義，而是扛著從村里帶著特產先跑去接頭地點。
別看選拔過去了兩天，有十幾個商人被淘汰，但是周邊的行商只要聽到了消息的，都馬不停蹄的跑過來參加。
三十一歲的長井義隆穿著粗麻布，扛著木箱趕到松山領附近的接頭地點，太田資正到那后一看長井義隆的形象，便搖頭道：“不行，你這樣去參加選拔，很容易讓人覺得這個選拔有問題。
下野守，把我們之前準備的東西拿出來，長井殿，你得換上比較豪華一點的衣服。”
太田下野守拿出了一件藍色的絹制直衣遞給長井義隆，長井義隆點頭行禮感謝一下，隨后換上了新衣服。
接著太田資正又讓人拿出了一車的貨物，同時派出十幾人作為長井義隆的手下。
他仔細看了看，說道：“如此，在外貌形象上，與一般的商人沒有差別了。長井殿現在要記住自己的身份，你是一位上州的商人左衛門。
有關武士的禮儀與行為都不要去做，日后您還需要和商人們多多相處，學習他們成為一位合格的商人。”
長井義隆點頭行禮笑道：“小的明白了，太田大人請放心。”
太田資正連忙低頭行禮道：“接下來要和長井殿說的是選拔時的考題，都是主公親自出的題目。”
說罷，他從懷里拿出了一張紙交給長井義隆道：“長井殿，里面是答案，屆時只需要答對六道題就可以，其余四題可以自由發揮。”
長井義隆從太田資正手中接過紙張看了看，隨即收回懷里，點頭道：“那小人先行告退了。”
隨后長井義隆便指揮十幾名伙計拉著貨車前往松山城。
太田資正看了一會，直到人影消失，他才收回目光。
太田下野守在一旁說道：“此人真是聰明，大人只是提點了一句，他便進入了商人的狀態。”
太田資正點頭道：“由此可見，主公有著識人之明，只要長井殿通過選拔，此事就成了。”
說罷，他便帶著人從另一邊返回松山城，找上杉憲義匯報。
……