“嗯,寧兒是想吃臘雞、臘兔?”
“沒有,只是擔心天熱會壞了。”
“嗯,就這幾只,壞不了,咱掛到西廂房的水井里去。回頭,爹再去給寧兒多獵一些,再做成臘雞臘兔,這些小東西都好捉的很。”葉安寧無語,如果村里人知道葉宗楠從不將野雞野兔子當回事兒,不知道那些好長時間吃不上肉的村民該作何感想。
“爹,野雞野兔,我也能抓到的。”
“嗯,爹知道,只是寧兒要答應爹,不能自己一個人上山。”
“額,爹,我上次在山上摔了,那是我以前還沒好,腦子不清醒。爹你看,現在我這么聰明,這么能干,越來越像爹,一會不會再摔到了。”葉安寧據理力爭,她怎么可能不上山?而且,她還必須是一個人上山啊。
“等你練好功夫,再說吧。”
“好吧。”看來跟她爹坦白她會功夫這事兒,是必須的了。葉安寧開動腦筋,開始想,要如何說?
葉宗楠逗著小閨女一邊說著話,一邊也沒耽擱干活兒。
鍋里放油,油熱后,放入鹽、花椒、八角,小火炒至鹽略微發黃,花椒香味濃郁,自然放涼。
等椒鹽腌料涼了以后,倒入兩盆肉中,再次反復揉搓,涂抹均勻。然后才將腌肉放入兩個瓷壇子里,密封好。
葉宗楠帶著葉安寧一起,將兩個瓷壇子放在一個背簍里,掛到了西廂房的水井里。同時放進去的,還有兩只野兔子,兩只野雞。
“爹,不是做松枝熏肉的嗎?松枝還沒用呢?”
“不急,這腌肉要在水井里放個五六天,之后拿出來,掛到陰涼通風的地方,再掛個五六天,才用松枝煙熏。”
“這熏肉還挺麻煩的,不過,好吃,我也就不嫌麻煩了。”葉安寧想著,以后她獨立進山打了獵物,也要做很多的松枝熏肉,好吃,還耐放。
“小饞貓,行了,收拾一下,咱該去幫你娘和五哥割麥子了。”
人多干活就是快,更何況是干農活的好手葉宗楠,有了主要勞動力葉宗楠的加入,后院的麥子很快就都收了。
這一畝的麥子,因為是種在后院里的,地肥沃是一回事兒,還多了圍墻的擋風,比種在外面的麥子早些過上了春天,所以要比一般人家的麥子要熟的早,而且這天氣也好,烈陽高照的,割好的麥子估計明個兒晾曬一天,就能打麥粒了。晾曬麥子,打麥粒,自然要去打谷場。
只是他們家的驢車被葉宇楓趕去了縣里,葉宗楠安排葉安然出門借了二栓子家的牛車,宋清月帶著兩個小孩子,將一捆捆的麥子運到了打谷場。
葉宗楠只在家里幫忙裝車,畢竟斷了腿的他,去了打谷場也干不了多少活兒。眼下打谷場上,人必定不少,他也沒法瘸著腿幫忙。所以,葉宗楠干脆就沒去打谷場,而且家里的事兒也不少。
剛分家,家里活計多著呢。他可以鎖了門,上山找木料,家里可缺不少的家具,就是柴火也沒多少。更何況,兩個小的,還迫不及待的想要自己睡。