母羊預定了,算是提前解決了孩子的食物問題。而孩子用的襁褓、小衣服、還有尿布等等,林蓁已經準備得差不多了。甚至連哄孩子睡覺的小床,前陣秦崝也找了人做家具的師傅定做了。
她想來想去,覺得好像基本上沒有什么遺漏了?
但是在心底里又覺得似乎有什么東西給忘了似的。
這天,程奶奶陪著林蓁一起,坐在一樓對著前院的廊下躺椅上賞花。她的目光每隔一陣總不自覺地落到林蓁的肚子上,這次挪開時,目光無意識地上挪,視線正好跟林蓁的接觸,她突然拍了一把自己的腦門——
她終于知道自己忘了什么了!
“酒糟。”程奶奶一臉懊惱地跟林蓁說,“我差點忘了,要泡酒糟才是!到時坐月子要吃的!”
林蓁一聽也想了起來。
產婦坐月子吃酒糟是海城當地的風俗,這個酒糟指的不是一般人印象中的釀酒后剩下的酒渣,而是酒釀,也稱糯米甜酒。
做法是將泡發的糯米蒸熟成飯,等到糯米飯涼透之后,用筷子撥散成一粒粒的,然后把酒餅碾成粉末,撒進糯米飯里拌勻。把拌好的糯米放進容器中,用筷子在中間壓出一個洞來,最后再在上面撒上一層酒餅粉末,加蓋密封,用破棉被包著。
一般三天之后就可以開封了。這個時候的酒釀吃起來酒味不重,甜甜醇醇的。
要是放置時間長了才開封,里面出的酒液會越來越多。
據說女性生孩子的時候骨頭縫會打開,所以在坐月子期間特別容易入風,海城的風俗讓產婦坐月子的時候吃這個,能加快血液循環,祛風驅寒。酒釀也不是直接吃,條件好的用來煮雞,條件沒那么好的就煮雞蛋,熱乎乎地下肚更能發揮功效。
其實林蓁先前擬好的月子餐單里,也有一個類似功效的食譜,那就是豬腳姜。
豬腳姜是本省大多數區域產婦月子餐單里必不可少的一道補品。一般會在分娩的前一個月就開始準備了。所以那天定好月子餐單之后,林蓁查了空間里的現有材料,就讓秦崝有機會的話多收集一些豬蹄和黃肉姜。
黃肉姜好買,那天去近郊大圩市的時候他們買了整整十斤,應該足夠了。
豬蹄的話,雖然因為沒有什么肉所以沒其它部位那么受歡迎,但是好肉不好買嘛,為了沾點葷腥,加上買豬蹄的話肉票一斤能當兩斤用,所以很多人都會退而求其次去買它,肉檔里雖然豬蹄沒那么好賣但是最后還是會被買走。
秦崝是去黑市找韓老頭介紹的那個人,專程指定要買豬蹄,對方一聽就知道他是要來煲豬腳姜的。
不過雖然對方答應得很爽快,但每天豬的屠宰量是有限的,就算有關系能拿到些豬肉,也不能把所有的豬蹄子都搜羅走。對方讓秦崝第二天過去,給了他四只豬蹄,然后讓他每周的同樣時間去一趟,每次能給四到六只。
林蓁覺得這個量差不多了,就算一天吃兩頓,大半只豬蹄也不少了。因此也沒想起來還有酒糟這事。
這會程奶奶說起,她就有些猶豫是不是跟她說吃豬腳姜就行。
不過還沒等她開口,下樓來經過正好聽到的秦崝就已經問了:“酒糟?為什么要吃這個?”
聽了程奶奶的解釋,他馬上拍板:“做!”
還找了糧票和副食品票給程奶奶,讓她去買糯米和酒餅。