如果不是有所顧忌郭局長也要說這是一家黑店了，這是要宰客的節奏么？這可不好啊，不過人家都明碼標價了，他也不好說什么，也許人家的東西貴有貴的道理呢。
看完了這張菜單后那張VIP菜單也在桌子上，葉素素已經去后廚了，想看看能不能幫上唐升什么忙，所以郭局長把這張手寫的VIP菜單也拿起來看了看，結果還沒看完臉色就綠了。
如果說那張普通的菜單是在宰客的話，那這張VIP菜單已經不是宰客那么簡單了，這簡直就是敲詐啊，他覺得他的下屬即使有錯恐怕也沒有冤枉這家店啊，這樣的店就應該封了，太黑了，簡直黑到了無法形容的地步了，一條高檔點的海魚幾千塊已經很貴了，不過還是有不少有錢人吃得起的，可是你這一條魚幾萬塊是什么鬼？
郭局長深深的吸了幾口氣，他感覺自己的血壓有點上升，而且上升的還很快，心里也是無盡的苦笑，這件事可難辦了，以后要是再有人投訴這家店宰客可怎么辦？投訴了不能不處理，可是怎么處理？這家店的后臺有些太恐怖了，郭局長不停的撓著頭皮。
“沒什么好招待的，下午去海上釣了一下午的魚就釣上來這一條紅斑，索性還算夠大，大家湊合著吃點？”半個小時后唐升端著一個大盤子出來了，笑呵呵的說完后直接把盤子放在了桌子上，同時葉素素也拿著一個電飯煲出來了，還真是家常菜，就一條魚一鍋飯，其他的沒有了。
郭局長也有些傻眼了，就連他身邊的那位秘書也有些無語了，不過誰讓這里的主兒他們惹不起呢，只能不停的說打擾了之類的客氣話，這位秘書自從進了這家廢棄的養殖場后完全就是一個透明人，不過心里卻已經把這個地方吐槽了無數遍了。
這條紅斑是紅燒的，先把紅斑洗凈，然后把肚子里的黑膜刮干凈，加鹽和料酒腌制幾分鐘后，腌制的過程中倒油，把姜片爆一下，腌制好后把魚身上的水分用廚房用紙吸干，然后把魚放到鍋里煎一下。
再把生抽，糖，料酒等一些作料調配均勻，然后把煎知微微金黃的魚倒入鍋子里小火兒紅燒七八分鐘，在這個過程中唐升還用特殊的黃酒和白酒處理了一下魚肉的表皮，讓紅燒出來的魚肉更嫩滑了一些。
而在燉的過程中也加入了一些生命之水，這樣一條魚就出鍋了，這里畢竟是開餐廳的，所以前些天唐升就購置了大量的廚房用具，光是各式各樣的鍋子就賣了十五個之多，其中還有六口是定制的大鍋，作料更是非常的全，要想把廚藝鍛煉到更巔峰就需要大量的鍛煉，沒有作料可不行，尤其是燒海鮮就更需要作料了。
這條紅斑魚算起來也是野生的，只不過就在養殖箱里養了幾天罷了，不過卻并沒有用生命之水飼養過，所以還是略帶著一些魚腥味兒，就算剛才煮燉的時候加入了生命之水也無法完全的去掉那種魚腥味兒，除非用濃度比較高的生命之水在封閉的環境下飼養一兩個星期才可以。
可即使如此當夾起一筷子魚肉送入嘴巴里的時候葉素素還是瞇上了眼睛，臉上露出了開心的笑容，這紅斑的價格很貴，可是真的很好吃啊，尤其是唐升做的，其實最重要的就是這魚肉無論吃多少都不擔心會把身體吃變形了，不用擔心怕胖，魚肉中不但營養豐富還不會讓大量的脂肪堆積，這野生的紅斑更是珍貴的食材。
這種野生的紅斑魚三兩以上的就要兩百多了，七兩以上的三百多，到了一斤以上的價格就上升到五六百每斤了，而這條十幾斤重的紅斑光是食材的價格沒有一萬多塊是絕對拿不下來的，最關鍵的就是哪怕你花兩萬塊也買不到這樣的高貨。
高級海鮮食材是十分稀缺的，并不是說你想吃就有的，當然如果你要是肯花幾倍甚至十幾倍的價格還是可以買到的，但那樣不就太傻了嘛，很多高級的海鮮還沒上岸就被一些高級的酒樓訂走了，市場上你是根本見不到的。