雖然店里此刻只有十幾個人，但大家同時點菜，人手還是不大夠用，還好甄建又招了五個跑堂的，不然以后生意火爆的時候，不把大家忙死才怪。
跑堂的到廚房去報菜了，而李員外則拉著甄建，問道：“甄掌柜，你這青椒肉絲不僅用料我從未見過，做法我也從未見過，這是什么烹飪方法？”
甄建微微一笑，道：“李員外，這是我新創的炒菜法，怎么樣，很是美味吧。”
“嗯，美味，當真美味。”李員外開心得雙眼都笑瞇起來了。
甄建拿著菜單送到他面前，挑眉道：“待會晚飯的時候，李員外您不妨來嘗嘗我們酒樓的鎮店之菜-鴛鴦五珍燴，這道菜，本店每天只限量做二十份，若是錯過了機會，就要付雙倍價才能吃到，而且還必須有本店的會員卡才行。”
每個酒樓都要有特色菜，還要有鎮店招牌菜，而甄建把這個鎮店招牌菜就定為了鴛鴦五珍燴，聽名字就很高端大氣上檔次。
這道菜，在金庸的武俠小說里出現過，甄建也是看射雕英雄傳之后才記住了這道菜，然后去網上搜到了做法，所謂的鴛鴦，其實就是一雌一雄兩對鴿子，也正是因為雌雄鴿子比較難得，所以這道菜限量供應，每天限賣二十份，二十份之后，如果想要吃，沒關系，辦一張會員卡，會員卡不要錢，但必須一次性充值5000文，店里專門準備一本會員賬本，記錄會員們在會員卡里積存的錢。
而且就算有會員卡，想在二十份之后額外吃鴛鴦五珍燴，價格也是翻倍的，鴛鴦五珍燴原價2000文，翻倍后就是4000文。
李員外一看到鴛鴦五珍燴的價格居然是2000文，覺得貴的一定是好的，也不等晚飯了，趕緊就又點了一份鴛鴦五珍燴。
等菜都上來了，所有客人一邊吃菜一邊驚嘆，一時間只聽見：“啊，這個麻婆豆腐怎地這么好吃，我還從未吃過如此好吃的豆腐！”
“這回鍋肉太香了，這100文花得值，太值了，太香了……”
見大家吃得這么開心，甄建笑著走出柜臺，向眾人拱手道：“各位叔伯前輩，晚輩甄建年幼學淺，以后生意還得仰仗各位叔伯多多照料，多向身旁的親朋好友推薦晚輩這里的美味菜肴，晚輩感激不盡。”
“一定一定……”
“客氣，甄掌柜客氣了……”
雖然甄建年紀小，但在場的各個富商都沒敢小瞧他，他們也看出來了，甄建是個很有潛力的少年，將來前途不可限量，經過這么長時間了，甄建和他的美食在平昌城已經很有名氣了。
這些客人吃完之后有閑聊喝了一會兒茶，這才紛紛散去，到了晚飯時分，許多客人絡繹不絕而來，很快，偌大的酒樓座無虛席，爆滿，，包括包間也滿了，一下子就有二十多人前來充值會員卡。
要知道，酒樓的普通包間一個時辰內的最低消費可是1000文啊，豪華包間一個時辰內的最低消費是2000問，畢竟這里的包間大嘛，能坐十幾個人呢，豪華包間能坐二十個人呢，甄建把二十一世紀那種可以轉的桌子用上了，這是其他酒樓不能比的。
忙到快要宵禁的時候，終于所有客人散去，甄建關門打烊，開始點帳，今天開業第一天，生意太過火爆，不算充值會員卡的錢，營業額達到了103貫，刨去成本，凈賺72貫，這收入，別說是平昌城了，就算是在紹興府城，估計也是數一數二的。