甄建覺得來紹興是一個很正確的選擇，開業一個月了，每天飯點都客滿，隨著他酒樓名氣的擴大，越來越多的官宦權貴也聽說了他的酒樓，紛紛前來品嘗，而原本生意興隆的得月樓頓時生意慘淡，一個月內虧損了近千貫。
同福酒樓開業一個月了，甄建點算了一下賬目，開張的一個月總共賺了9820貫，而且第二個月開始，生意還有上升的趨勢，甄建再次將菜肴價格上調了一點，第二個月賺了12454貫，進入八月以來，生意似乎有點下滑，雖然還沒達到一個月的時間，但甄建估計，這個月的收入也就能達到1萬貫而已，不會更高，做了這么久的生意，一個月的收入有多少，他基本能預估得出來。
對于生意的下滑，甄建仔細分析原因，還特地咨詢了一些熟客，最后總結得出結論，就算美食再好吃，吃多了也會膩。
沒錯，這是一個真理，這個世界的人之所以喜歡他的美食，是因為這個世界的烹飪水平落后，忽然讓他們嘗到了美食，他們自然覺得非常好吃，其實甄建做的這些菜中，有很多是二十一世紀的家常菜，二十一世紀的人吃習慣了，也就覺得一般。
針對這個問題，甄建只有一個辦法，推出新菜，而他醞釀已久的大招之一也必須登場了，那就算酸菜魚。
七月底的時候，甄建就開始讓人腌制酸菜，后院之中擺滿了裝酸菜的大壇子，整個院子都是一股酸味，甄建很不喜歡聞這個味道，雖然酸菜做熟后味道不錯，但腌制酸菜的這個味道，他受不了，他打算在紹興這邊也買個宅子，這酸菜的味道一直聞下去可不是辦法，而且現在他的員工太多，宿舍不夠用，他至今和他爹還急擠在一個房間里，之前是因為資金不夠，一直沒買，現在手頭資金充裕了，是時候買個宅子了。
不過暫時不著急，中秋正好他的店要歇業一天，就趁那個時候去買宅子，房子他已經看好了，至于酸菜魚，可能要等到八月底才能推出。
八月初八，中午時分，因為這個世界的人沒有吃午飯的習慣，所以店里很冷清，沒有客人。
甄建在柜臺教吳得和范賢用阿拉伯數字加表格法記賬，忽然就聽到一陣笑聲傳來，接著便看到一個人走了進來，邊走邊高聲叫道：“哈哈，甄建，祝你生意興隆啊。”
甄建抬頭一看，頓時驚喜不已，走出柜臺迎了上去，笑呵呵道：“蓋桐兄，好久不見，什么風把你給吹來了？”
“自然是你的美食香味把我給吸過來的。”蓋桐哈哈一笑，道，“你在紹興這邊開酒樓的事情，我在京城都聽說了，一聽說后便立馬趕了過來。”
“蓋桐兄果然是我的美食知音啊。”甄建笑著打量他一番，忽然訝問，“怎地我感覺你似乎瘦了很多？”
“眼力不錯喲。”蓋桐得意一笑，道，“還不是聽你的話，最近這一年來，肉吃得少了，還要整日練武，自然就瘦了。”
甄建聞言一愣，瞇了瞇眼問：“練武？”
“對啊，練武啊。”蓋桐點頭。
甄建忙問：“練什么武？”他忽然想到了一件事，這個世界有沒有可能存在武功，蓋桐所說的練武二字立刻觸動了他的神經。
“就練武啊。”蓋桐道，“練拳，刀，槍，騎馬，射箭，我們蓋家的男孩，從六歲開始，每天都得習文練武，每隔三個月，家中長輩都得對所有人進行考核，若是發現有誰偷懶，就得懲罰，直到十八歲后才能自由。”
甄建聞言激動問：“那你練的拳法里面有沒有什么比較厲害的，或者你有沒有聽過一些什么厲害的拳法，比如……七十二路空明拳，大金剛拳，或者是掌法什么，降龍十八掌聽說過沒？”
蓋桐聞言一陣怔忡，然后喃喃道：“都沒聽過，你說的是江湖草莽之徒的拳掌功夫嗎？”
“對對對……”甄建連連點頭，“這些都是江湖武林中的絕學，聽說過嗎？”
“沒有。”蓋桐搖頭道，“我們蓋家的武藝自成一派，多是用來征戰沙場用的，與那些江湖草莽的武藝完全不同。”
甄建受前世的武俠小說和武俠電視劇的影響，對武俠的世界充滿了向往，激動問：“這個世上有武俠嗎？”
“武俠？”蓋桐聞言有點懵，稍微一想，便既恍然，道，“你說的是江湖游俠吧，我們朝廷中人都稱他們為江湖草莽。”
“還真有！”甄建聞言大喜，眼珠連轉，忽然道，“蓋兄，你能教我練武嗎？”
“這可不行。”蓋桐聞言趕忙搖頭，“我們蓋家的武藝都是先祖傳下來的，不傳外姓。”
“你就只會你們蓋家武藝嗎？”甄建不甘心地問，“其他的武藝就一點都不會嗎？隨便教我點吧，我給你做好吃的。”