田淼淼迅速把背筐里的東西都拿出來,拿出一個盆,把豬大腸放進去,沿著剪一個口子,將內壁翻轉出來。
用小刀將大腸上邊的殘留物刮干凈,尤其是黃色的東西。撒上面粉,不斷揉搓,這樣可以有效除掉大腸內壁的黏液和腥味,再用水清洗干凈。
田淼淼將已經清洗完內壁的大腸翻過來,往內壁灌水清洗,最后再撕上食鹽,等待即可。
做好這些,她將切好的大骨頭放入鍋中,倒水,進灶大火燒開,準備先焯水。
水開洗凈后,繼續大火燒,加入酒和生姜,讓灶繼續燒著,她趁這個時間,去后院,將秧苗都種到田里。
回到廚房時,田淼淼看到田淺溪在探頭探腦地。
“阿姐,好香。”
“這個是骨頭湯。二妹妹快上灶,我給你煮好吃的。”
田淼淼準備做紅燒豬大腸。
先將洗凈的大腸煮至八成熟,切成三角片,用酒和生姜腌。鍋加油下大腸爆炒,加入生抽料酒,翻炒,放鹽,加水煮上即可。
田淼淼沒有用多少調料,就用最基礎的,怕白氏看出異常,而且晚上還有一個承昭。
她到地窖拿了一根蘿卜和一捧黃豆出來,將蘿卜洗凈,切成片狀,加入骨頭湯里。
……
晚飯時分,承昭出現了,手上還拿著兩個木箱。
“小貓兒,看看這兩個,哪個更好?”
田淼淼審視的目光已近實質,承昭都接收到了,但他依舊不動聲色的吃飯。
“淼姐兒,你也吃。”白氏給田淼淼夾菜,“這個大腸也是老獵戶教你的嗎?難怪承昭第一個夾著吃,味道的確不錯!”
“恩,他老人家做過。”
“……”田淼淼瞪著臉不紅氣不喘就撒謊的小白臉。
果然,小白臉,根本不是好人!
承昭回給田淼淼一個眼神——難道要他說,他爹不會做豬大腸?
算他狠!
田淼淼恨恨地使勁咬著豬大腸,就當咬小白臉!
承昭看她的樣子,心里直偷樂。
“明天還要繼續做木箱的。”
“啊?哦!”
“淼姐兒一會兒跟娘回房吧,承昭就先住淼姐兒的房間。”
“不用了,白姨,這天氣轉暖了,我就在這兒打地鋪就好了。”
田淼淼驚訝地看向承昭——
啊呀?這是啥操作?她都沒有想到,小白臉居然會這樣說。
“那哪成呀,既然來了我家,就好好住下吧。”
“白姨,我還是不進小貓兒的閨房了,傳出去不好。”
“是呀,娘,住在一個屋檐下,已經有些出格了,雖然對外說是親戚。若是住了女兒的房間,更要說不清楚了,不如快些把房子建好,來得實在。”
“說到建房,承昭,你真想好了,在我們這兒落戶?”
“白姨,我早就想好了,落戶。”
田淼淼食不知味地吃著,怎么感覺她娘對承昭過于用心了。