胡掌柜父子仔細聽著秦睿說的每一句話，努力的分析著，對他說的一些常見的現象當然是明白，但對“溶于水”、“吸熱”、“冰點”之類的詞語，只能靠自己悟性了。不過仔細想想確實是像秦睿說的那樣一樣。胡展開口問道：“那么，請問秦公子，怎么樣改變周圍的溫度和讓熱量均勻吸收呢？”
“我先說讓熱量均勻吸收，其實很簡單，就拿我們現在做的實驗來說，如果你將模具稍微間隔開就可以了。”秦睿回道。這么簡答的道理，自己怎么就想不到呢？胡掌柜瞬間覺得自己傻×了，有時候，有些事，就是這樣，就差捅破一張窗戶紙了。
“胡兄可以再做一個固定的模具，至于其中的間距，需要胡兄多做幾次試驗來確定，另外這個裝水模具可以做深一點，因為越往下熱量應該被吸收的越快。”秦睿越說越覺得自己是個天才。
胡展一巴掌拍大腿上興奮地道，“對呀，我怎么沒想到。”
“你想到了，還要我干嘛？”秦睿不無腹黑的想到，“算了，不和你計較了！”
秦睿掏出筆來，又在“均勻受冷”下面寫到“間距均勻”和“增加模具深度”，停筆后又仔細想了想如何解決另一個難題，思索了一會兒，才開口說道：“接下來就是解決環境溫度了，這是一個大問題，也是冰糕這個事業的關鍵。”
“要建立一個低溫的環境，首先要隔絕這個環境與外界的空氣流通，我有兩個方案可以供胡老板選擇：第一個方案是因陋就簡，將現在這個房間所有窗戶和門用棉被封起來，不能有任何透氣的狀況發生，然后用硝石制造冰沙，將冰沙使勁壓，壓成冰塊，放置在屋內，可以使屋里的溫度降下來；第二個方案工程就比較大了，全新建一個冷庫，現在似乎沒有隔熱材料，你可以用空心墻的方式來建，空心墻可以最大限度隔熱保溫。”
“另外，我的建議是在實驗階段，你采用第一個方案，必須用最小的投入，將規模化生產的標準流程給固定下來，這樣可以最大程度上降低損失。”秦睿不自覺的引入了從實驗室到工業化流程一些概念，畢竟小規模實驗和大規模生產之間千差萬別，這可是自己來大明之后的第一個項目啊，可不能塌臺了，要不然自己的面子往哪里擱？讓江湖上流傳哥失敗的案例，以后還怎么在江湖上混？
“所謂空心墻，就是墻體中間的留有空心，節省材料，具有很好的保溫、隔音降噪性能。缺點就是不抗震，當然前提是得有地震，一般問題不大。這是目前來說，建設冷庫最好的選擇。”拿出一張新紙來，秦睿就畫起了空心墻和冷庫的草圖，邊畫邊跟胡掌柜說：“冷庫是必須建設的，除了制造，還有保存功能，雪糕做出來之后，你不能立即出掉，必須有一個地方來存放……”
一番功夫下來，大抵的草圖便算是完了，然后遞給胡掌柜，胡掌柜雙手接過，準備找個箱子鎖起來，自己厚著臉皮跟秦睿學的本事，可不能給不相干的人偷學去了，等將來作為傳家寶傳之子孫。
秦睿理都沒理胡老板，自顧自的在“環境溫度”下面劃了兩條線，寫上“降溫方法”“空氣流動”，又標注了一下“冷庫”、“空心墻”、“冰沙壓制冰塊”。在“標準程序”下打了個問號。
寫完之后，收起了筆，對胡老板父子兒子說道：“怎么樣，胡老板？這樣是不是能解決你現在面臨的問題？”
“秦公子真是博學多才，一番分析井井有條，頭頭是道，讓人敬佩。”胡掌柜一臉欽佩的說道，“我與犬子按照公子的說法，試上一試，再與秦公子討教。”
秦睿頷首點頭，是個謹慎的人，“沒問題。另外，我建議你試試當水全部結成冰晶之后，你找個東西將冰晶使勁壓一下，我覺應該可以節省時間。”