廚房自然不適合燒炭了!
于是,郭婉跑到了外面小廚房外的小院子里。
把選擇好的木材種類中間留空,碼成堆,最后再在外面用靈性黏土覆蓋表層。
郭婉用自己的真火點燃,煅燒,在火覆蓋了所有木材時,郭婉把黏土封起來,真火抽出!
等到完全冷卻,就可以了!
不明所以的眾人,看到后院突然冒起的火,都一窩蜂往后院跑去!畢竟,郭婉還在里面!
結果,沒有一個人能過月亮門!
他們過不去!
不過,他們能夠看到,東西是郭婉弄得,同時,郭婉也沒事!
既然沒事,那就沒什么在意的了,郭婉弄得,自然有她的道理。
郭婉等到炭燒好了,取出炭,毀了土堆。
要不是為了小廚房的凈化空氣功能,她可能就在院子里,就地開始碳烤響螺了!
郭婉揭開隔音罩之前,特意從商城買了副耳罩!
同時,關好了小廚房的門窗,啟動了防護措施。
畢竟,郭婉擔心它的聲音太大,打擾到東方漣鈺還有郭青。也怕傷害到阿墨與小雪。
一切準備做好,郭婉這才小心翼翼的揭開隔音罩!
“哐~”
即便郭婉帶著耳罩,提前有了準備,還是被這個聲音嚇了一跳!
可想而知它本來聲音得有多響!
不過,除了這響聲,這螺沒看到有別的動靜。
郭婉:“銀絲,這是怎么回事?”
銀絲:“掌柜問的什么?”
郭婉:“它怎么不動?不攻擊啊?”
銀絲:“它現在離開水,不方便移動。”
郭婉:“攻擊呢?”
銀絲:“它的響聲就是攻擊!被震暈打不過的,就是它的食物,震不暈,它還有殼保護自己!殼要是也沒用,就只能等死了!”
郭婉:“就沒別的了?”
銀絲搖頭:“沒了!”
郭婉泄氣:“好吧!”
拿了個大鉗子,把它夾到了已經架好的炭烤爐上了。
郭婉按照菜譜,給它灌滿了目前酒樓中最高度數的白酒!
點燃五階靈木炭,溫度一點點加熱,響螺依然一動不動。
還是那般響亮的“哐哐~”聲!可惜,郭婉如今并不害怕它的響聲。
郭婉看著它剛才挑開灌進酒,如今又封的嚴嚴實實的厴,只是可惜了,即便封的嚴嚴實實,也阻擋不了越來越高的溫度!
不是很久,郭婉就看到了本來蓋的嚴嚴實實的厴,居然開始與螺的殼之間,有了些許縫隙。
這是快熟了!?
慢慢的,郭婉見證到了那絲縫隙越來越大,酒香味越來越重!
直至,縫隙里的酒,開始冒泡泡了!不用說,這是熟了!
只是,第一遍的酒,就是用來殺菌,消毒,增香的,需要倒掉!
酒倒掉以后,加入滿滿的炭燒汁,來進行第二遍的炭燒。
來回翻轉!
再第二遍也沸騰了以后呢,再倒出來!
加入第三遍炭燒汁!
均勻的翻滾,以保證螺肉受熱均勻!
第三遍炭燒汁燒開呢!
就可以,趁熱,把螺肉,帶炭燒汁,一起,倒出來了!
是的!倒出來!
然后,把螺肉用雞清湯涮一下!
然后切成薄片,裝盤!配上它本身的響螺殼!
這樣,這道【炭燒響螺】就做好了!
哦,對了,吃它需要沾著炭燒汁吃!把炭燒汁也要一起收起來呢!