我們過去都吃了假的春卷？
土屋幸惠和她這群下屬，就覺得過去自己的人生，出現了某種錯誤。
春卷餡，有冬筍、胡蘿卜這些蔬果，還算是正常。
可鯛魚什么鬼？！
鯛魚在霓虹人民餐桌上，地位崇高，就和‘紅豆飯’一個道理，有吉祥祝福的寓意。
所以，烹煮鯛魚，不該更慎重嗎？
要知道春卷在霓虹，屬于高檔次的中華料理，價格昂貴，而鯛魚也不便宜啊，兩者結合，兩貴疊加，逼格一下子突破天際了嗎？然而這群專業人士不這么認為，料理本就講究一個合理，除開刀功、火候和調味的合理，食材搭配的合理亦至關重要。
是誰告訴他，在料理的領域，昂貴的東西組合在一起，一定是1+1大于2的效果呢，用得糟糕跌破1數值不堪入目很正常的好嘛。
現在這群人也看不懂夏安對鯛魚的處理、
為什么要以炭火炙烤廚刃？
為什么又要以滾燙的刀刃，快速切割鯛魚肉？
這一堆疑問讓吧臺前眾人，陷入了大腦當機狀態，表情都有些微妙。
“梆梆梆梆梆……”
卻說夏安這，揮刀如雨，毫無停歇，一口氣就對兩大片鯛魚肉完成了切片處理。他抓起案板上堆砌起來的其中一片鯛魚肉，兩根手指夾住，一絲熱燙感由指肚傳來，目中微露滿意之色。
沒錯，他是在做《轉生春卷》，可嚴格意義上講，這僅僅是一種料理cos。
模仿！
而且還是閹割版本。
那么閹割環節在哪里呢？首先，他沒有劉昴星所謂的‘三把刀’，就是百穴菜刀、鋼絲菜刀，可這些奇門廚具在夏安看來并不重要，當然了，在原版食譜里必不可缺，在他的閹割版食譜就顯得無足輕重了。
道理么很簡單，夏安只能把那“轉生”的意境給照葫蘆畫瓢，至于還原出發光的料理，呃，現在他還沒這個條件，廚藝也是渣渣，達不到食譜要求。
“轉生”意境，又該如何營造？
火！
一直是火啊！
感受著指中鯛魚片的溫度，夏安嘴角勾起一抹神秘笑容，“很好，這樣一來，春卷也大抵可以浴火重生了。”
到這，材料準備完畢，鯛魚片不需要多余的處理了，其它的炒熟，接著就是拿春卷皮，包春卷。
‘春卷’本就是餐廳菜單上的日常菜式，春卷皮一直都備有，今天還剩下些，這也是夏安之所以主動提出做春卷的原因。
“嗞嗞嗞……”
不久，夏安用筷子，陸續夾出油鍋中顏色金黃的春卷，同時心中與系統取得了交流：
“系統，打個分吧。”
【火候（炙肉、油炸、餡料翻炒）良好，刀功（魚肉片、輔料處理）及格，調味（材料風味搭配）優秀，特殊效果（發光-無，御魂-芳華一剎）優秀，綜合評價B+。】
嚯！
夏安眼睛一亮。
心血來潮這么一鼓搗，評分還不低的樣子。
看‘調味’、‘特殊效果’優秀也就是A及以上的系統點評，夏安美滋滋。
‘調味’這項基本功，絕不是僅指油鹽醬醋這些調料的簡單實用，食材風味，也就是整道菜的風味，才是調味的重中之重啊，而調味之所以能千變萬化也是在材料的組合與搭配。
就如那香料公式，添一道，刪一道，這里量多點，那里量少些，變化就無窮無盡了。
之所取得A評價，也是套用食譜知曉了原版食譜的材料搭配。
然后，再度嘗試‘芳華一剎’，結果這個下藥之力亦十分契合這道菜，如此一來，盡管刀功、火候都勉強，整道菜的評價卻不低。
B+啊！
也不知道在權威那，這道菜是什么評價……
夏安將目光投向土屋幸惠，其實，當大西伊久美向他介紹其名的時候，他就認出了這位女權威，能讓神奈川學院每逢重大廚藝考核，比如‘季度排名戰’、‘年度十杰大選’這些，屢屢邀請坐鎮評審席，還不足夠說明她的地位么。
“請用——”
一盤炸春卷端了過去，夏安微笑地招呼。
土屋幸惠點了點頭，表情莫名：“在吃之前，能跟我們說說，為什么要對鯛魚那樣處理嗎？”
大西伊久美插話：“我剛剛好像聽到了你在說什么浴火重生。”