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          筆趣閣 > 歷史小說 > 雄魏 > 104.年夜飯

          104.年夜飯(1 / 1)

          “你們這都不算什么,賣參的程老板,指點我去云門寺求了符咒,那貼心讓我等弟兄備了黑狗血和女人的月水,要是那猛鬼再出來,兜頭給他來一下,保管把猛鬼變成死鬼。”

          “乖乖,這是真的嗎?”

          “那是自然,你沒看我們幾個哥們,巡邏的時候都帶著竹筒嗎?”

          “趕明兒,我也去搞一些……哎你說,怎么夏國的人就這么好,咱這魏國的,就那么廢物呢,連捕快都折進去了。”

          “噓,別亂說,夏國厲害是公認的,其他的,懂就行,別讓上面抓了把柄,又把咱抓進去毒打。”

          “哎,這幫吃人飯不干人事的狗官。”

          “要我說,還不如去夏國請幾個大捕快過來,這案子交給他們來破算了。”

          “巧了,我聽云門寺的老和尚也是這么說。”

          “早就有人說啦,我跟你們講,你們可別說出去,那街上算命的,說他半年前就算出天藏城該有此劫,欲要破此劫,非夏國高人不可……”

          這些話,經過蝌蚪們收集后,傳到楊信陽面前,楊信陽腦子高速轉動,總感覺哪里不對勁,似乎有條隱隱約約的線頭在眼前晃動,可是自己就是抓不住。

          不過這樣的思索,楊信陽很快放到一邊了,天藏城能恢復秩序,他肯定歡迎,不然自己的御膳坊就要喝西北風了,更何況,馬上要過年了。

          年關將近,楊信陽早早關了御膳坊,提前給在店里幫

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          忙的伙計們發了個大大的紅包,回到方載街,準備過年了。

          今年的年夜飯,楊信陽決定親自抄刀,開始發育的身材,終于可以讓他能站在灶臺邊了,一把勺子上下翻飛,他要做一頓前世記憶里的年夜飯。

          首先是蛋卷,因卷起后的形狀好似古時候的書卷,故有新的一年學識進步、學業有成的寓意。

          楊信陽把買來的山藥魚餅,雞蛋,事先熬出的魚湯,蜂蜜一起搗碎,起鍋燒熱后涂薄薄一層油,魚漿蛋液倒入鍋中,加蓋小火煎熟,煎好的蛋餅趁熱移出,烤色面朝下用一根筷子卷起,用皮筋兒卷住,讓林幽拎到屋外,在冷風中吹晾,待凍干后用刀切片即可。

          接著做栗金團。

          所謂栗金團是栗子、紅薯泥、蜂蜜拌在一起制成的點心,因為剝了皮的栗子很像金元寶,而紅薯泥也是金黃色,便有著財運滾滾、招財進寶的新年寓意。

          栗子本身要用糖水來煮,楊信陽向來沒有節儉的念頭,直接去城里買了蜂蜜當糖水用。

          栗子去皮,在糖漿中煮熟,南瓜蒸熟搗成泥,加適量蜂蜜攪拌均勻,拌入栗子即成。

          跟著是黑豆冰沙,把黑豆提前一晚泡水,撈出后重新加水大火煮開后撇去浮沫,離火后放涼,放入蜂蜜、醬油、水煮開,加入晾涼瀝水的黑豆小火煮一個時辰左右離火,再從外面敲下冰塊,打成冰屑,放進沒完全收干的湯汁一起冷藏即可。

          跟著是龜龜漢堡排,這道

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          菜算是楊信陽前世獨創的拿手菜,是給二老準備的,做成小烏龜的樣子寓意長壽。

          先把洋蔥切細,取一半炒軟后放涼,面包粉加一點牛奶浸泡,跟著混合牛絞肉、豬絞肉、熟洋蔥、生洋蔥、面包粉,加鹽、胡椒調味,充分攪拌后放一邊腌制入味。

          腌制完成后,取一定絞肉充分拋打,擠出氣泡,修整成圓形,放鍋里兩面煎封,倒入醬油、蜂蜜、水,煮至沸騰轉小火加蓋煮一刻鐘,臘腸切成適合的形狀組裝在漢堡排四周,芝士片切條擺在漢堡排上形成龜背的花紋。

          以上都算是餐前點心,接下來才是楊信陽大顯身手的時候,準備做主菜了。

          年夜飯,大約是任何時候,一年之中最為期盼的一頓飯,一年的漂泊與風霜,一年的辛苦勞作,都可在年夜飯的煙火里一并消融。

          年夜飯,無肉不歡。

          過年吃頓好的,是所有百姓的共識,無論何時年夜飯餐桌上,肉從來都是主角。

          豬肉是在夷人街買的。

          天藏城的夷人成分復雜,不只是有前朝的遺民,還有從東南漢國來的土著,西方極遠處來的客商,他們容貌衣食住行,均與魏國百姓大有不同,故而聚而居之,久而久之,在天藏城形成了夷人街。

          “殺年豬”便是夷人街的保留節目。

          “小孩小孩你別哭,到了臘月就殺豬。”

          早在臘月初的時候,夷人街的孩子們就在唱著這順口溜了。

          (本章完)

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