“余家之前都做什么生意的。”余梔兒言畢，凌沺輕笑問道。
“酒樓。”余梔兒回道。
“明白了。大璟以羊肉為貴食，凡能以羊肉為招牌菜的酒樓，不缺富貴食客。你的意思是我有自己的牧場，成本低，貨源充足，可以獲利更大吧。”凌沺點點頭，接著道。
“不僅如此。”余梔兒微微搖頭，再道:“尋常羊肉，不過百錢一斤，便是尋常百姓家，隔三差五也吃的起。雍州灘羊，吳郡山羊，咱們燕州的凌河角羊，才是真正備受達官顯貴喜愛的，甚至可賣到七八百錢一斤，還是生的。而在其上，荼嵐北部臨近荼嵐山下的地域，所獨有的雪脂羊，在長興能賣到三千錢一斤，還幾乎買不到。”
“啥意思？你說我那里的羊，都是這玩意兒？”凌沺琢磨一下，挑眉道。
他的朔北部可不就在荼莫爾最北面么，離著荼嵐雪山可不算太遠，他可一直覺得那里不如雍虞業離的轄地的，怎么聽這意思，好像要反轉呢。
“怎么可能啊！有個幾百只就不錯了，雪脂羊很稀少的，只吃自己在薄雪層下拱到的草根和草藥，喂食的一口不吃。春冬還好，夏秋只能帶高山上去放。”扇扇嗔上一聲，打斷自家葉護不切實際的妄想，無語他對自家事半點兒不知的樣子。
“那有個屁用。”凌沺無聊的揮揮手，沒了興趣。
“這樣才最好。”余梔兒卻是笑道。
“若是以雪脂羊為招牌，每月一只，且不分割售賣，只價高者得呢？”見凌沺看過來，余梔兒再道，眼中略有得色。
“這不就是個噱頭么！”凌沺撇嘴道，越發沒了興趣，不如自己吃了呢。
“在別處或許還會惹人厭煩，但在長興卻必然被人趨之若鶩。世家公子、權貴子弟扎堆兒，誰能讓自己落與人后？物以稀為貴，越是稀少獨特，他們便是越會喜歡，以此彰顯自己的高貴和門面。
何況雪脂羊所處的環境、其進食習慣，以及其常在山頂奔行跳躍，使得它體內少脂卻足夠肥嫩，與古之逸聞中的無脂肥羊極為相近，有溶脂入肉的說法。且毫無腥膻，便只白水燉煮亦是人間美味。本就備受追捧之極，尋常都只有宮內會有荼嵐貢入的，市面上鮮少一見，怕是那些王公大臣都會按捺不住。
如此只要開業之時籌備妥當，其余菜品尚佳且多樣，在長興開間大酒樓的收益，絕不會讓葉護失望的。”
余梔兒是侃侃而談，別說凌沺，就是知道這玩意兒的扇扇，都被說的一愣一愣的，什么無脂肥羊啊，什么溶脂入肉啊，聽都沒聽過的說法，這下算漲了見識了。
“我倒是給公主燉過幾回，還跟著吃了些，用高山的冰雪燉煮，只加了點鹽，確實就已經鮮美之極了。而且啊，那肉確實不肥，但入口香醇油潤鮮嫩可口，好吃到頭了。”扇扇舔舔嘴唇，咽了下口水，似是回想起彼時的美味，大眼睛都瞇成了月牙兒。
“不是，我咋沒吃過？”凌
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沺把她拽過來，瞪眼睛問道。
凌某人也是吃貨呢。