大部分的學生還在等著食譜，但是白鳥隼人卻發現了華點，中年教師只是寫了處理方法，至于食材根本沒有明說。
白鳥隼人發現后不由得暗道：不愧是遠月，雖說不看理論水平，但是沒有理論知識誰知道你應該選什么食材，就比如說沒有理論知識，誰分的清山葵和辣根的細微差別。
這選材的第一個陷阱就是意面，意大利面根據種類形狀不同，可分為七大種，除實心粉spaghetti外，還有通心粉macaroni，寬面條lasagna，細長面條tagliatelle，細線狀的細面vermicelli以及包肉餡的小方塊形意大利面餃ravioli，細分之下的林林總總有數千種，更不用說海鮮：生鮮，干鮮，腌漬，煙熏等好幾大種，即使是有理論基礎都很難找到最佳搭配，更別提兩眼一抹黑的學生了。
但幸運的是白鳥隼人昨天剛剛復習了這些。
白鳥隼人慢慢的走到食材區，拿到了面條，有到海鮮區挑選了龍蝦和其他海鮮。
值得一提的是，由于白鳥隼人構思的時間很長，大部分的上等海鮮都被搶光了。
所以最后去選材的白鳥隼人很自然的被教師注意到了，教師在看到白鳥隼人的所選的海鮮之后，嚴肅的臉上露出了一絲笑容小聲說道：“有意思”
白鳥隼人的第一步是煮海鮮湯，然后便是煮面，這一步很重要，地道的意大利面都很有咬勁，但并不是煮得半生不熟，煮好的意面口感上咬起來感覺有點硬的狀態，這是因為制作意大利面的小麥是杜蘭小麥
杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好，所以煮面的火候和時間都很重要。
意大利面在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份量約占水量的1%，若少了這個動作面條吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時就會覺得沒有味道！當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另一個注意事項是：若想要面條保有q彈勁爽，千萬不能用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油或者熟玉米油。
其次便是醬料，正宗的醬料是意大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌意大利面的醬也是比較重要的。
意大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由面粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬、青醬(pestosauce)，和黑醬(squid-inksauce)。
而不出意外的話，白鳥隼人應該是最后一個被審查的，畢竟選材和構思所花費的時間過多，所以醬料需要口味濃郁獨特的青醬。
這里的青醬不是指東北的黃豆醬，而以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁，因為羅勒的味道和茴香相似，所以青醬是口味相當獨特。
就在白鳥隼人準備青醬的時候，教師靜靜地目睹了這一切心中暗嘆白鳥隼人還是太嫩了：海鮮湯足夠鮮美，但是論味道的濃郁肯定還是羅勒的味道更勝一籌，兩者搭配最終的結果肯定是口味繁雜，青醬的味道喧賓奪主。
白鳥隼人不知道教師對他的評價，但是他卻也沒有教師想的那么簡單，作為一個穿越者，他的金手指也不是擺設。
白鳥隼人的眼中剛準備好的青醬海鮮意面上飄出了一行字：
【普通的青醬海鮮意面】
評價：對于海鮮意面來說，味道過于濃郁的青醬，可不是一個好選擇。
等級：c-
白鳥隼人看到這些，有些慌了，畢竟他也不知道圖鑒給出的等級和教師給出的等級有何不同，c-和d也沒有什么差別了。
他不由得陷入了沉思：味道過于濃郁怎么辦？怎么辦？怎么辦？
（本章完）